Duck filet med svampe
Opskriften tjener 4.It er let for forberedelse. Skålen er meget lækker
Ingredienser:.
1 kg ænder filet Salg
4 røde paprika
2 grønne paprika Salg
800 gr svampe
2 æggeblommer
1 løg finthakket
1 spiseske cognac
500 ml creme
2 spiseskefulde olie (det er bedre at bruge olivenolie)
Salt smag
Sort peber pulver til at smage
Til dekoration: skiver af tomater
Metode til forberedelse:
Forbered duck mørbrad med salt og sort peber pulver, olie det og steg det i en pande fuld med finthakket løg, for ikke at mere end 5 minutter på hver side af fileterne.
Så skære det i stykker 1 sm tykke. Så lad det og forberede den anden products.Wash paprika og svampe. Rengør paprika. Derefter Hak svampe og paprika fint. Placer svampe og paprika i panden, hvor du havde stegt ænder fillets.Add noget vand og gryderet ingredienserne i 5-6 minutter. Pisk æggeblommer og tilsæt cognac til dem. Hæld blandingen i panden. Derefter tilsættes fløden. Din saucen er klar. Nu er det på høje tid at placere duck filet til en smuk dish.Pour saucen på fileterne og pynt med skiver af tomater. Hvis du ønsker du kan lave roser fra tomat skiver.
Nyd skål!