ales af naturlige og økologiske produkter til USA alene i 2008 skønnes at "total $ 32900000000" (MarketWatch, 9 September 2008). Fra 2005 til 2008 har det naturlige og organiske industri oplevet næsten 70 vækst i salget%. Men, er der nogen fordel til at spise økologisk, især når det kommer til kræftrisiko?
Hvad betyder Økologisk Mean?
For fødevarer og drikkevarer til at tjene det økologiske mærke fra det amerikanske Department of Agriculture skal en fødevare dyrkes på arealer, der har været fri for syntetiske pesticider, insekticider og herbicider og andre potentielle toksiner såsom væksthormoner i en periode på mindst tre år.
På overfladen det lyder som maden produceres på denne jord skal være fri for pesticider, herbicider og væksthormoner, right? Det er, hvad producenterne af disse produkter vil føre forbrugerne til at tro, hvis mere af udeladelse end ved optagelse.
Hvad der ikke bliver sagt højt, er, at mange af de syntetiske kemikalier, der er blevet anvendt på jorden over år- og der findes i atmosfæren og vand ved forurening fra disse jorde-kan og vil forblive der i årtier, og nogle kan vare så længe som 100 år.
Er økologisk bare den nyeste trend blandt mange, eller er det kommet for at blive ? Og hvis økologisk kommer til at være den måde i fremtiden, vil det være det, fordi marketingfolk er preying på frygt for forbrugerne og samtidig lulle dem ind i en falsk følelse af sikkerhed? Hvis en oplyst forbruger fortsætter med at vælge at købe og spise økologiske varer, så bør de basere deres beslutning på fakta og ikke halve sandheder.
Forskelle mellem økologisk landbrug og konventionelt landbrug
Konventionel
* Anvend kunstgødning til at fremme planternes vækst * Brug insekticider /pesticider til at reducere skadedyr og sygdomme * Brug kemiske herbicider til bekæmpelse af ukrudt * Give dyr antibiotika, væksthormoner og medicin for at forebygge sygdomme og anspore vækst
Økologisk
* Anvend naturlig gødning, såsom gødning og kompost til at fremme plantevækst * Brug nyttige insekter og fugle, parring afbrydelse eller fælder til at reducere skadedyr og sygdomme * Roter afgrøder, indtil, hånd ukrudt eller barkflis til bekæmpelse af ukrudt * Give dyr økologisk foder og give dem adgang til udendørs.
Brug forebyggende foranstaltninger såsom roterende græsning og en afbalanceret kost og rent miljø for at forebygge sygdom
Hvad andet bør man overveje om den mad du spiser?
Biot