Madlavning er en stor opfindelse af mennesket i vej mod civiliseret liv. Han opdagede, at madlavning gør maden velsmagende og let for fordøjelsen. I nogle lande som Indien mennesker tilbringer en masse tid til madlavning. Men fastfood og færdige fødevarer tager over overalt minimere den tid til madlavning. Olie har en vigtig plads i madlavning. Det giver smag og nødvendige fedt. Oliven er godt for madlavning.
Ti fordele ved madlavning i olivenolie
1) Olivenolie er godt for helbredet, da det er lavt i mættede fedtsyrer selvom for nogle mennesker smag af olivenolie et problem. Den er rig på mono-mættede fedtsyrer, som er gode for hjertet i at sænke den "dårlige" kolesterol (LDL) og samtidig god til at øge gode kolesterol (HDL).
2) Olivenolie kan reducere blodtryk og regulere blodsukkeret. Derfor er den ideel til hjertepatienter.
3) Den indeholder gavnlige antioxidanter, som forhindrer aldring og forebygge kræft, især brystkræft.
4) Der er to typer af olivenolie. Olie opnået efter den første koldpresning af oliven frugt kaldes ekstra jomfru olivenolie, som er den dyreste. Det bruges til salater og dressinger, til støvregn i skiver brød eller sandwich, bagte kartofler, og til børstning af kogt fisk eller kød.
5) Den anden jomfru olivenolie er lidt lavere i lønklasse end den ekstra jomfruolie og opnås fra mere modne oliven frugter. Olivenolie afdelinger off sult og fedtstoffer i det denne stigning olie stofskifte.
6) Denne jomfru olivenolie er raffineret og bruges som smagløs olie.
Både raffineret og ren olivenolie kan anvendes til stegning, sautering og madlavning. Lysere olivenolie kan bruges til salater og madlavning.
7) Ekstra jomfruolie indeholder højere niveauer af antioxidanter, især E-vitamin og fenoler, fordi det er mindre forarbejdede og opnås i det første tryk.
8) Olivenolie er meget veltolereret af menneskelige mave. Faktisk er den beskyttende funktion af olivenolie har en gavnlig virkning på mavesår og mavekatar.
Det aktiverer udskillelsen af fordøjelsessystemet hormoner, såsom galde og pancreas hormoner, meget mere naturligt end receptpligtig medicin.
9) På grund af hormon sekretion effekt af olivenolie i fordøjelsessystemet, det sænker forekomsten af galdestensdannelse .
10) Olivenolie er en naturlig saft fremstillet let tilgængelige fra oliven frugt og den bevarer smag, aroma, vitaminer og egenskaber af oliven frugt. Olivenolie er den en