At finde jern rige fødevarer kan være lige så nemt som at kigge i dit spisekammer. Jernmangel anæmi symptomer (svaghed, træthed og reducere mental klarhed) kan reduceres ved at spise fødevarer rige på jern.
Det er ikke alle fødevarer kilder til jern er de samme. Der findes to forskellige typer af jern i fødevarer: hæm og non-hæm. Hæm jern er normalt forbundet med animalsk kød og er lettere absorberbar i det menneskelige legeme. Ikke-heme jern stammer fra planter (frugter, korn, nødder, grøntsager). Kroppen har en mere vanskelig tid tager i ikke-hæm jern.
Du kan øge biotilgængeligheden af ikke-hæm jern ved kogning veggies i en støbejern stegepande og ved at spise ikke-hæm fødevarer sammen med vitamin C.
Mens listen over jern rige fødevarer kan være ganske omfattende, her er blot et par fødevarer, der er høj i både jern og smag:
Beans - Bønner er ikke kun godt for dit hjerte, er de fyldt med fibre og ikke-hæm jern. Ligegyldigt hvilken type bønner du vælger (Pinto, Nyre, sort), får du en betydelig mængde af jern, omtrent 3,5 mg jern pr 1 kop servering.
Tilsæt tomater til dine bønner at rampe op jern absorbability
Fisk -. Fisk har flest sundhedsmæssige fordele af jern rige fødevarer. Læsset med omega-3 fedtsyrer, fede fisk (laks, tun) kan hjælpe med at reducere depression, hjerteanfald og slagtilfælde. Det er også en potent kilde til jern.
Spinat - Grøn bladgrøntsager veggies som spinat, chard, og grønkål er fødevarer rige på jern. Tilføj spinat til salater og sauter chard i olivenolie og hvidløg
Nødder -. Nødder er en stor kilde til jern.
Bærbare og velsmagende, nødder er fulde af protein og en af de bedste jern rige fødevarer. Mængden af jern afhænger af møtrikken. Pistacienødder indeholder det højeste beløb af jern af alle nødder: 100 gram har 15 mg jern. Et hundrede gram paranødder har omkring 2,5 mg jern
rødt kød -. For at få den mest effektive form for jern, spise rødt kød er billetten. Lam, oksekød og dyrekød har alle den mest optagelige form af jern (hæm) for kroppen. Men spiser rødt kød sparsomt, da det kan være en smule fedtholdige og kan hæve dit blod kolesterol niveau.
Melasse - Blackstrap melasse er en virkelig glemt mad. Anvendes primært som et naturligt sødemiddel, er melasse lastet med jern og kalium. Blot en spiseskefuld af melasse har omkring 3,2 mg jern. Tilføj melasse til cookies, kager og bagt bønner
Tørret frugt -. Tørret frugt (abrikoser, rosiner