Watch Out For salmonellabakterier i Æg

Udover at være en sund mad, æg er meget tilbøjelige til at Salmonella-bakterier infektion

. Men desværre, at finde ud af, om et æg er sundt eller inficeret med bakterierne er ganske vanskeligt. Så hvad kan der gøres kun for at forhindre dem.

Æg kan indeholde skadelige fødevarer bakterier kaldet Salmonella Enteritidis

(S. enteritidis). Disse bakterier normalt ind i ægget via flere, hvoraf den ene er forureningen af ​​æg shell med snavs.

Eller fordi kylling allerede har salmonellabakterier i deres tarm.

Hos mennesker denne bakterie er fundet i tarmene og afføring, især for folk, der allerede er inficeret.

Kan offentligheden skelne mellem sunde æg

med æg, der er blevet inficeret med Salmonella bakterier?

"Der er intet fællesskabet kan gøre for at finde ud af, om et æg er blevet forurenet eller ej. Fordi Salmonella kan inficere enhver type kylling og der er ingen videnskabelige beviser, der kunne indikere en bakterie-fri æg, "siger professor Rob Gravani, professor i fødevarevidenskab fra Cornell University, i henhold til LiveScience

.

Salmonella inficerede æg tilfælde bør bevist gennem laboratorietests og kan ikke ses med nøgne øjne.

Ifølge professor Gravani, hvis der allerede er en meddelelse om, at æggene er smittet, er det er bedst for offentligheden ikke at forbruge dem. Fordi det ydre og indre af inficerede æg synes normalt. En anden måde er at overveje, hvordan man kan lave mad og opbevare den højre, så bakterierne kan dø.

Udbrud af Salmonella-inficerede æg

i stor skala har for nylig skete i Atlanta, USA.

Lokale myndigheder trukket cirka 380 mio æg fra markedet på grund af Salmonella udbrud

.

FDA undersøger i øjeblikket at fastslå årsagen til dette udbrud af salmonella i æg. Undersøgelser flere steder, der tjener fødevarer med rå æg, medium kogte æg og æg, der ikke er pasteuriseret. Salg

Selv om det ikke er muligt at skelne mellem raske og inficerede æg, i henhold til CDC.gov

der er nogle konkrete tiltag, der kan gøres for at mindske risikoen for Salmonella infektion

Kunsten at mindske risikoen er:.

1.

Gør ikke spise æg, der allerede revnede eller snavsede. 2. Vask hænder, redskaber med sæbe og vand efter kontakt med rå æg. 3. Æg skal koges, indtil den hvide og gule er godt gået (temperaturen når 159,8 grader Ferenheit) og forbruge det samme. 4. Må ikke holde æg ved et varmt rum eller