Hvis du nogensinde har ønsket at lave dine egne nudler, blot følge denne opskrift: 3 teskefulde varmt vand 3 tsk salt 6 spsk olivenolie 6 æg 6 kopper semulje en kagerulle Bland alle ingredienser i en skål. Tilføj blot et par dråber varmt vand, hvis nødvendigt til dejen, men lad ikke dejen få klistret. Arbejde med alle fingrene, indtil dejen bliver fluorescerende og efter et stykke tid, forme dejen til en kugle. Ælt dejen med fingrene, indtil skinnende og glat. Dæk med et håndklæde og lad dejen hvile i tredive minutter. Skær dejen i otte portioner.
Få en kagerulle og rul hver af sektionerne, indtil de er papirtynde. Læg alle de papirtynde sektioner på en tynd håndklæde og lad dem tørre ud i to timer. Skær sektionerne i den ønskede størrelse og form af dine nudler. Du kan gå til en fjerdedel eller en tredjedel af tommer tommer for en mere standard størrelse noodle. Hvis du ønsker at gøre strimler ud af det, kan du gøre tortellini. Du vil måske sammenligne nogle store-købte nudler til dine nudler og forsøge at replikere størrelse med at nå den slags nudel du ønsker.