Hvad skal du bruge:
En crock pot og træske eller omrøring redskab
1 stort løg (hakkede)
1 with grøn peber (hakkede)
2 fed hvidløg (hakkede)
1 stor tomat (hakkede)
salt og peber
Steak (Hvor meget afhænger af den størrelse crock pot)
Evoo (ekstra jomfru olivenolie)
1 kop vand
1/2 lille dåse tomatpuré
nudler eller ris
Første
Saml alt hvad du behøver, herunder en skærebræt og dåseåbner. Papirservietter bør være inden for rækkevidde.
Bøf kan være af enhver klippe eller prisklasse. Jo højere pris, jo bedre smag. Dette måltid kan også gøres ved hjælp af andet kød, såsom kalkun og skinke, men det er bedst med oksekød.
Start med at lægge bøf ud på skærebrættet og let krydderier med salt og peber. Derefter køre en skarp kniv i linjer ned kødet både lodret og vandret, ikke skære igennem, (lave). Hæld de hakkede tomater over kød og støvregn med ekstra jomfru olivenolie. Tillad at indstille samtidig forbereder resten af måltidet.
Tilsæt vand, hvidløg, grøn peber og løg til crock pot og tun til medium varme.
Tilsæt salt og peber til din smag. Placer låg på for at holde i opbygningen varme
Tip:. Salt kan overmande de fleste varianter. Brug sparsomt.
Dernæst tilsættes 1/3 kop vand til 1/2 dåse tomatpuré og rør godt. Hæld i crock pot og rør grundigt. Forsigtigt gled kød og tomater i crock pot, forsøger at holde dem oven på kødet. Da varmen begynder at koge ingredienserne, vil det skabe damp, et tørremiddel. Ved at sætte tomaterne oven på kødet, sikrer du ikke udtørring, før det er kogt nok til at starte blødgøring. Sæt låget og kog på medium varme, (indstilling 5) i 1 time.
Drej derefter til lav,
(2) og omrøres lejlighedsvis for de næste 6 til 8 timer.
Bøf vil "swiss" som det langsomt kokke og blive bud, falder fra hinanden ved en berøring, uanset nedskæringen af kød. Serveres med frisk kogte æg nudler eller ris, med en masse af smør og hvidløg brød pinde. Et stort måltid, der tjener fra 2 til 10, afhængigt af størrelsen af crock pot og mængden af ingredienser.
Vil du gøre nok til at tage til familiesammenføring? Lav en batch tre dage i træk og sat i store skåle. Fryse. Tø i køleskabet 2 dage før arrangementet.
Morgen begivenhed, sat i meget store potter og genopvarmning til den lavest mulige temperatur.