Crostini
¼ brød hele hvede baguette (4 ounce)
4 blomme tomater
1 kop (4 ounces) revet part- skimme mozzarella ost
3 spsk forberedt pesto sauce
Metode:
1. Forvarm ovnen til 400F. Skive baguette i 16 meget tynde, diagonale skiver. Skær hver tomat lodret i fire ¼-inch skiver.
2. Placer baguette skiver på nonstick bageplade. Top hver med 1 spiseskefuld ost, derefter 1 skive tomat. Bages 8 minutter eller indtil brødet er let ristet, og osten er smeltet. Fjern fra ovnen, top hver crostini med ca. ½ tsk pesto sauce.
Serveres varm.
Dette vil gøre 8 portioner.
herbed Croutoner med Savory Bruschetta
½ kop almindelig eller fedtfattig mayonnaise
¼ kop Dijon sennep
1 spsk finthakket grønne løg
< p> 1 bugt hvidløg, hakket
¾ tsk tørret oregano blade
1 lang ting brød (18 inches) fransk brød, skåret på tværs i ½-tommer-tykke skiver
Savory Bruschetta (opskrift følger)
Metode:
1. Kombiner mayonnaise, sennep, løg, hvidløg og oregano i lille skål, bland godt. Spred herbed blandingen på den ene side af hver skive brød.
2. Placer brød, sprede siderne op på nettet. Grill over medium lav kul 1 minut eller indtil let ristet. Spoon Savory Bruschetta på herbed croutoner. Serveres varm
Dette vil gøre 6 appetitvækker portioner.
Savory Bruschetta
1 pund moden blomme tomater, kernehus, seedet og hakkede
1 kop finthakket fennikel pære eller selleri
¼ kop hakket frisk basilikum efterlader Salg
3 spsk Dijon sennep
3 spsk olivenolie
3 spsk olivenolie
3 spsk balsamico eddike
2 fed hvidløg , hakket
½ tsk salt
Metode:
Kombiner ingredienser i mellemstore skål, kaste godt til pels jævnt.
Dette vil gøre omkring 3 kopper.