· en gryde
· Olivenolie
· Hvidløg
· flåede tomater
· Kylling stykker
· Krydderier
· Stor Pot
· Spaghetti
Trin 1
Tilføj olivenolie omkring 1/8 tomme dyb til gryden. Terninger et par fed hvidløg og placere dem i gryden med olien. Placer gryde på varmepladen og sæt den til Høj.
Se den og rør langsomt, indtil hvidløg begynder at blive brune.
Trin 2
Drej varmen ned til 3/4 og tilsæt kyllingestykkerne, og rør dem rundt, indtil de mister alle deres farve.
Trin 3
Tilsæt 2 dåser flåede tomater, Rør det hele med kylling og skrue op for varmen, indtil du bringer blandingen i kog. Drej varmen ned igen til 3/4.
Trin 4
Nu tilføje krydderier, salt, som du gerne vil tilføje smag, til at smage, i madlavningen. Mine hæfteklammer er, Persille, basilikum, italienske urter.
Supermarkedet har hele sektioner af urter og krydderier til at vælge fra, men kun bruge dem, der vil supplere kylling smag. Rør urter og krydderier i og derefter tænde for varmen ned til en småkoge.
Step5
Hvis kyllingen ikke var blevet udbenet du kan fjerne den, når det er kogt og knogle den og erstatte den kød i gryden. Eller du kan tjene kylling med knoglerne.
Trin 6
Fyld en gryde med vand abd bringe det i kog tilføje salt og et strejf af olivenolie. Når vandet koger tilsæt spaghetti. Hvis det er den tørre type, f.eks Barilla osv koges i ca. 12 minutter.
Rør det lejlighedsvis for at forhindre stikning men olivce olie i vandet bør gøre dette også. Begynde at teste det for "Al Dente" konsistens, smag, på omkring 11 minutter. Hvis du bruger de flade tagliatelli spaghetti i kog er kortere, som før testen ved at smage efter 5 minutter, indtil kogt.
Step7
Hæld vandet fra kogte spaghetti i et dørslag og læg den i en stor skål. Tilføj omkring 2/3 af den tidligere ulmende sauce med kylling og røre /kaste det gennem grundigt. Tilføj ost til smag og hæld den resterende sauce over toppen af spaghetti.
Én pakke Spaghetti normalt tjener 4 personer. Buon Appetito
· Serveres med vin som en ekstra kulturel oplevelse
· Pas på ikke at løbet koge spaghetti, da det vil blive for blød og grødet.