Pappardelle med kylling og cherrytomater
Pappardelle med sauce Billede via Wikipedia
Pappardelle er store, meget bredt fettuccine, med de friske varianter er 2-3 cm (¾-1 tomme) brede, som regel med kannelerede kanter , medens de tørrede sorter som tørrede æg pappardelle tendens til at have lige sider. Pappardelle var traditionelt parret med vildsvin og rige hare saucer, men bruges nu i stort set enhver skålen, der opfordrer til bånd pasta.
Pappardelle Billede via Wikipedia
Pappardelle med kylling og cherrytomater Ingredienser:
450 g af uden skind kyllingebryst
400 g cherrytomater
400 g Pappardelle
150 g Rocket
2 teskefulde olivenolie
1 Red Onion
2 fed hvidløg
friskkværnet sort peber (til krydderier)
friskmalet Sea Salt (til krydderier)
Metode:
- Peel, halvere og tyndt skive løg, skræl og knuse hvidløg, skyl og skær cherrytomater i halve og skære kyllingebryst kød den i 2cm (1 ") terninger
- Varm olivenolien i en pande eller wok med låg, når olien er op til temperatur tilsæt tynde skiver løg og knust hvidløg og kog blidt i 2 minutter før tilsætning af kubik kylling og lynstegning over en medium varme, indtil kyllingen bliver let farvet.
- Reducer varmen lidt og rør i halveret cherrytomater, dække gryden og lad det simre, under jævnlig omrøring , i 8-10 minutter, eller indtil de cherry tomater bliver meget blødt og hønen er kogt igennem.
- Mens kylling og cherry tomat sauce er ulmende, koge pappardelle i en stor gryde med saltet kogende vand, efter instruktionerne pakke. Mens pappardelle er madlavning varm en stor serveringsskål.
- Når pappardelle er kogt, straks dræne det, og derefter overføre den drænede pappardelle til den store varmet serveringsskål
- Rør raket ind i kylling og cherry tomat sauce, prøve sauce (smag), så smag til, hvis det er nødvendigt, med friskkværnet havsalt og friskkværnet sort peber og rør forsigtigt
- Nu skeen kylling og cherry tomat sauce over pasta og kaste forsigtigt til grundigt at kombinere. Serveres pappardelle med kylling og kirsebær tomat sauce straks den er klar
Servering:.
- Serverer 4
- Brug en stor servering ske til at overføre dele af pappardelle med kylling og kirsebær tomat sauce på middag plader eller spaghetti skåle og drys med parmesan ost, hvis det ønskes
- Serveres ledsaget af frisk gjort hvidløg brød og side po
