Prep omkring 20 minutter
Roast omkring 1 time og 10 minutter
Gør 4 hoved-dish portioner
2 navle appelsiner
1 kylling ( omkring 4 pounds)
1 citron, skåret i kvarte
2 fed hvidløg, smadret med side af kokkens kniv
2 kviste rosmarin, plus yderligere til pynt
< p> Salt og peber
½ kop plus 1 spsk vand
¼ kop sød appelsinmarmelade
1 tsk majsstivelse
Ristede appelsin kiler (valgfrit)
1. Forvarm ovnen til 450F. Skær 1 appelsin i halve.
Klemme saft fra halvdele i målebæger; kassere Juiced halvdele. Fra resterende orange, skære to 1/4 -inch-tyk center skiver. Sæt skiver sidebemærkninger; presse saften fra endestykker og tilføje til saft i koppen til at gøre omkring 2/3 kop saft. Skær Juiced endestykker i kvartaler.
2. Fjern indmad og hals fra kylling. Placer kylling, bryst opad rack i lille metal bradepande (13 "med 9"). Med fingerspidserne, adskilt blidt huden fra kød bryst. Placer 1 appelsin skive under huden på hver halvdel bryst.
Placer Juiced appelsin kvartaler, citron kvartaler, hvidløg og 2 kviste rosmarin inde kylling hulrum. Bind benene sammen med snor. Drys kylling med ¼ tsk salt og 1/8 tsk peber.
3. Stegt kylling 1 time. (Cover kylling løst med folie, hvis huden brune for hurtigt). Tilføj ½ kop vand til bradepande; børste kylling med marmelade. Stege 10 minutter længere, eller indtil saft køre klar, når tykkeste del af låret er gennemboret med spidsen af kniv og temperatur på kød termometer indsat i tykkeste del af låret når 175F
4. Placer kylling på varm plade.
Lad det stå i 10 minutter for at tillade safter angive for lettere udskæring. I mellemtiden, tilføjer appelsinjuice til at panorere og kog under omrøring, over medium varme, indtil gyldent bits løsnes fra panden. I kop, blend majsstivelse og resterende 1 spsk vand. Rør majsstivelse blandingen til saft blanding; varme til kogning ved høj varme under konstant omrøring. Kog 1 minut til tykkere lidt. Hæld enhver saft fra fad i gryden. Hæld sovs i sovs båd; tjene med kylling. Pynt fad med rosmarin og ristede appelsin kiler
Næringsstoffer per portion:..
Omkring 460 kalorier, 45g protein, 19g kulhydrat, 22 g total fedt (6 g mættet), 0g fiber, 176 mg kolesterol, 285 mg natrium
< p> Her er andre opskrifter med citrusfrugter (citron, appelsiner og limefrugter)
Hvordan man laver Morning Glory Muffins Made Sundere
Hvordan man laver Gr