Du skal bruge: 1 rack baby tilbage ribben 2 spsk. Lowreys krydret salt 2 spsk. Chili Pulver 1/4 c.brown sukker 1 spsk. paprika 1 spsk. hvidløgspulver 1 c. æble cider 1/4 smeltet folie smør aluminium
Hvad du skal gøre:. Forvarm en ovn til 225. Bland chilipulver, salt, brun farin, hvidløg pulver og paprika sammen i en skål. Gnid generøst over ribberne. Hvis det er muligt at gøre dette aftenen før, wrap i plactic wrap og plads i køleskabet natten over. Bland kirsebær og æble flis sammen og placere dem i vand i st en time natten hvis det er muligt.
Når du er klar til at lave mad, fjerne plastic og wrap i folie og sted aluminium i ovnen i ca. 3 timer. Få grillen klar til brug. Når du er klar, pakke ribbenene (forsigtigt, nu de får bud) og placere dem på grillen i indirekte varme. Indirekte varme skabes ved at skabe en varmekilde på den ene side af grillen og anbringe ribberne på den anden side. Bland smeltet smør og æble cider at gøre en mop sauce. Placer de våde træflis i en ryger boksen eller højre på toppen af trækul afhængigt af dine præferencer. Hvert 20. minut, moppe nogle af saucen over ribbenene og dækning.
Efter om en anden 1 og en halv time, nyde dine ribben. BBQ sauce valgfri.