Tahina lavet af sesamfrø pasta, som blandes med vand og krydderier til dannelse af det mere velkendte udseende. Hvis du ikke ved, hvad de skal gøre med rå tahina indsætte det bare ligner en grå brun slam, men derhjemme jeg tænder det ofte til en lækker side parabol til ethvert måltid. Vi har tahina med alle slags retter, kød, kylling og endda let salat type måltider; det er mest velkendt for dem, der spiser tahina med shawama eller falafel som en relish eller sauce. Andre gange er det spises som en dukkert i sig selv til brød eller grøntsager.
Tahina er en menu hæfte element i Mellemøsten og funktioner på menuerne i de fleste israelske kød restauranter.
Du kan købe økologiske tahina eller den almindelige art, det kommer i en krukke eller tin og ser uappetitlig og lugter som halva - som i øvrigt også er lavet af sesamfrø. Tahina er meget sund og i Israel forældre er ofte rådes til at give det til babyer. Du er nødt til at vide, hvad føje til pastaen for at det at være velsmagende. Nogle mennesker udelade nogle af de nedenstående ingredienser, men dette har været min vindende kombination
Ingredienser:.
Tahina pasta (ca. 2 kopper)
Koldt vand
< p> Saft af 1 citron
2 tsk Salt
Lille håndfuld frisk koriander
2 -3 fed knust hvidløg
Metode:
Sæt tahina pastaen i en skål og bland det med en gaffel, mens tilsætning af vand gradvist, indtil pastaen bliver en lysere farve og en jævnere mere flydende konsistens. Du kan bruge omkring 2 kopper vand, consistancy er en smagssag, nogle kan lide det løbende og andre foretrækker det consistancy af humus.
Når der er tilsat vandet de andre ingredienser kan tilsættes i enhver orden.
Squeeze i citron, tilsæt salt, knuse hvidløg, hugge op koriander fint, og tilsæt det hele sammen.
Så tilpasse til din egen smag, kan du ønsker at tilføje mere salt eller citronsaft
Spis det som dip, side parabol eller sauce.; du kan også tilføje knust persille, der slår det grønne.
Bon appetit!