Hvordan laver is Uden en Ice Cream Machine
Før is ved bunden, bemærke, at dette er en kedelig proces, der kræver tålmodighed. Jeg lover dog, at det vil være værd i sidste ende. Afterall, der ikke sætter pris på deres egen madlavning efter at sætte deres tid og hjerte i det?
Ingredienser
Gør omkring en kvart.
3/4 kop sukker
1-3 tsk vanilje ekstrakt (Hvis du ønsker en stærk vanille smag, tilsættes 3 tsk.)
1 kop mælk
5 æggeblommer
knivspids salt
2 kopper tunge fløde eller halvt af
Metode
- 1.
I en gryde, varme mælk, sukker og salt indtil sukkeret opløses. Efter det opløses, deaktivere varmen og lad den afkøle.
- 2. Mens mælken blandingen afkøler, gør et isbad at begynde at gøre din is-blanding. For at gøre et isbad, få en skål, der er stor nok til at holde is og vand. Derefter finder en anden skål, der er lille nok til at sidde oven på isbad. Nu hæld tunge fløde eller halvt af i den lille skål.
- 3. I en anden separat skål, piskeris sammen æggeblommer. Derefter genopvarme mælkeblandingen at varme det op.
Hvis det stadig er temmelig varmt, langsomt hæld noget af mælken blandingen i æggeblommer blandingen, mens konstant røring æggeblommer. Hvis du ikke hele tiden piskeris, kan æggene lave mad.
- 4. Når du er færdig kombinere æggeblommer og mælk blanding, bør du få en lysegul blanding, dette er din creme. Så næste op, hæld cremen tilbage i gryden og kog det over svag varme. Mens det er madlavning, hele tiden røre og skrabe bunden med en spatel for at forhindre enhver stikning fra vanillecreme du er ved at lave.
- 5.
Hvordan kan du vide, hvis cremen er klar? Nå det skal være tyk nok til at belægge din spatel. Også, lad ikke din vanillecreme kog. Når din creme er gjort, stamme det over din tunge fløde. Hæld din vanille ekstrakt i den tunge fløde også. Bland thouroughly. Din is-blanding er nu færdig!
- 6. Endelig placere din blandingen i en gryde eller en robust skål, og køle den i fryseren i ca 30 minutter. Efter 30 min., Tag blandingen og rør det til at bryde op nogen frosne snit. Derefter sætte den tilbage i fryseren. Husk at røre de iskolde sektioner på bunden også.
Hvis du vil have bedre resultater, omrøres med en blender eller en håndholdt blanding. Men da jeg er en billig person, jeg bruger en spatel.
- 7. Gentag # 6 for et par gange mere. Jeg gør det for omkring 4 eller 5 gange, efter at jeg forlader den i fryseren natten over.
- 8. Når d
