Svinekød Sinigang Easy Recipe
Svinekød sinigang
Ingredienser
1/2 kilo svinekød maven /liempo eller ribben, skåret i betjener stykker
1 mellemstort løg , kvarte
1 mellemstor moden tomat, hakkede
1 tamarind boullion eller 1tsp tamarind pulver mix (Sinigang sa Sampaloc mix)
1 bundt kangkong /vand spinat, skåret i 1-1 /2 "længde
1 bundt sitaw /string bønner, skåret i 1-1 /2" længde
1 labanos /hvid radise, skåret
2 stk grønne finger chili /sili pang sigang
2 tsk Patis /fiskesauce (eller salt)
1 liter vand
salt smag
Procedure
- Wash kød omhyggeligt.
- Put svinekød i gryde, tilsæt vand, løg, tomat, fiskesauce. Lad det koge.
- Simre svinekød indtil de er møre, tilsæt derefter radise, lave mad til 5 minutter, tilsæt derefter streng bønner.
- Simre i yderligere 5 minutter og tilsæt kangkong, finger chili og tamarind pulver.
- Tilføj salt smag
- Sluk for varmen, når kangkong stængler er kogt
tip:..
- tjene dette med fisk sauce og skære grønne finger chili fra sinigang
- du kan bruge frisk umodne tamarind. vaske omkring 10 stk af tamarind og lad det koge med svinekød.
når tamarind er blødt nok til at mask, fjernes fra væsken og mask, hælde noget af bouillonen og belastning. smide skallen, frø og pulp.
- ved brug af fisk, kan du sauter hvidløg, løg, tomat, miso (fermenteret soja bønner pasta) og fiskene, før du tilføjer grøntsagerne. erstatte kangkong og sitaw med sennep blade.
- Hvis du bruger rejer eller rejer, sætte skaldyr samtidig med kangkong blade siden rejer og rejer koge meget hurtigt. du kan også tilføje rejer Boullion terninger for ekstra smag.
- for krabber, sætte det på samme tid som radise.
det er tilrådeligt at skære krabbe i halve til at lave mad hurtigere og for tamarind smag at trænge ind i krabbekød.
