Den første ting din lyst til at gøre er at vælge din nedskæring på ribben for mig Jeg bruger svinekød spareribs, du kan finde disse i næsten enhver butik, hvor nogensinde jeg finde den bedste deal er på Costco jeg kan få 2 racks af ribben for omkring 15 bukke på de andre butikker, jeg kan kun få 1 rack til omkring 17 dollars.
Den næste ting din lyst til at gøre, er at sørge for du har en gryde, der er halvt igen dybere end dine ribben og kan passe hele længden af dine ribben i en knivspids Jeg har altid brugt den disponible kalkun pander de synes at fungere bedst.
Nu når du har dine ribben æglæggende i gryden, du bliver nødt til at få de ting til en marinade jeg plejer at gå med en citrus marinade Du skal bruge æble cider eddike en halv gallon appelsinjuice halv gallon æblejuice. 2 citroner 2 limefrugter. Når du har, at du får brug for nogle krydderier jeg bruger Grill Mates regelmæssig og krydret, cayennepeber, citron peber, jord rep peberfrugter (ligesom hvad du lægger på en pizza) og nogle Cajun peber.
Nu for at gøre marinade er simpel take 3 eller 4 hætter af æble cider eddike fattige, at i gryden, derefter tage den halve liter appelsinsaft og fattige det i gryden lige til hvor den dækker knoglerne, derefter tage den halve gallon æblesaft og fattige det i gryden indtil det meste af kødet er under Juice.
Næste din lyst til at tilføje dine krydderier drys grill hjælpere og alle de krydderier på kødet og ind i saften være forsigtig med Cayenne en lille smule rækker langt.
efter at du har tilføjet dine krydderier tage dit citron og limefrugter og placere dem i mikrobølgeovnen i cirka 30 sekunder for at få det maksimale safter ud af dem. Skær dem op og placere dem rundt om kødet og ind i saften. Når du har gjort dette sted en folie dække over ribben panden og plads i køleskabet i ca. 6 timer, hvis du har tid.
Når du er klar til at lave mad forvarme din grill til omkring 400-450, hvis du ikke har et termometer på din grill sætte knop på din grill til midten indstilling i ca 10 minutter eller deromkring.
Når din grill er varm nok tage dine ribben og placere dem knogler ned på de vigtigste rack til ved svag varme i ca 15 minutter (start kontrollere dem omkring 10 minutter eller så ikke alle grill kokke den samme) Når du ser knoglerne stikker ud fra kødet er det et godt tidspunkt at vende dem over og lad dem sidde på i 5 minutter. Når de 5 minutter er op slå grillen ud og så kan du bruge en hvilken som helst