Dette er min version af en af de supper serveres på restauranter Olive Garden. Bortset fra de åbenlyse vigtigste ingredienser, jeg har ingen idé om, hvis det er det samme som restaurant opskrift - men den er god
Ingredienser: * 1 £ italiensk pølse (bulk - hot eller mild smag). * 1 løg, hakket * 2 spsk olivenolie * 1 tsk kommen frø (ekstraudstyr) * 1 tsk knust rød peber flager (valgfrit) * 2 lbs orangerødt kartofler * 1 Quart hønsefond eller bouillon * 1 bundt grønkål * 1 kop halvt af * 3 kopper milkScrub kartoflerne, men ikke skræl dem.
Skær dem i kvarter på langs, og derefter i skiver omkring 1/4 "thick.Heat olivenolien i en stor suppe gryde over medium-høj varme. Smuldre i pølse og lave mad, bryde op nogen store klumper, indtil der ikke lyserøde shows. Tilsæt kommen frø, peber flager og løg og kog under omrøring ofte, indtil løget begynder at slå gennemskinnelige (ca. fem minutter) .Add det kartofler og hønsefond Der bør være nok væske til at dække alle de faste stoffer -. hvis ikke, tilføje en smule mere bestand, eller endda vand.
Skru op for varmen til høj og bring i kog, så reduceres til medium-lav og lad det simre, indtil kartoflerne er lige gaffel-bud, omkring 10 minutes.While kartoflerne er madlavning, tåre den grønkål i mundrette stykker, kassere de vigtigste stilke. Når kartoflerne er færdig, tilsæt grønkål til puljen og dækning, lade grønkål damp over resten af suppen i omkring fem minutter. Tilsæt halvdelen og halvdelen og den mælk og varme, omrøring ofte, indtil lige knap boiling.
Serve og nyd!