Instruktioner
Sværhedsgrad: Let
Du skal bruge:
* 1 stor eller 2 smallish løg, hakket * 5 roma tomater, hakkede * 5 mellemstore kartofler, skrællede og indkvarteret * 1 liter væske, foretrække veg. bouillon * salt, peber, hvidløg, salt valgfri * en lille mængde af tålmodighed * 2 spsk olivenolie
Step1The grund denne suppe er så godt er, fordi hvis du har tålmodighed og bruge en lille flamme, dine løg og tomater vil carmelize sammen og skabe en vidunderlig, usædvanlig smag, der forbliver med suppen.
Ca..
2 spsk olivenolie til pels bunden af en bestand gryde. Til dette tilsæt hakkede løg og lad dem simre i cirka 10 minutter, indtil de er bløde og gennemskinnelige. Tilsæt de hakkede tomater og lad dem simre i cirka 10 minutter, og sørg for intet brænder.
Trin 2
Vask og kvartal kartoflerne og tilføje til lager pot. Tilsæt ikke væske endnu. Du ønsker varianter at blande i mindst 5 minutter.
Step3At denne fase kan du væsken, og lad det simre på en lav flamme i ca 20 minutter eller deromkring, indtil kartoflerne er møre.
Målet her er at tillade kartoflerne til at holde deres form. Jeg bruger gyldne Idahos for dette, fordi de ikke smuldre så let. Gå videre og tilsæt salt, peber, eller hvidløg salt smag.
Sund, tilfredsstillende, billig og veganske, vil denne suppe gå ind i din dyrebare familie opskrift bog.