Trin 1 Varm ovnen til 400 F.
Tilføj 2 kopper hvid eller hvedemel (eller en kombination), 1/3 kop sukker, 1 tsk bagepulver, 1/4 af bagepulver og 1/2 tsk salt til skålen af din mad processor.
Step2 Tilføj en pind af koldt smør og blend indtil dejen begynder at holde sig til siderne af skålen og smørret er fuldstændig blandet i. Det skal se ud fint granules.Step3 I en mellemstor skål, bland yoghurt (eller creme fraiche) med én egg.Step4 Tilføj dejen i foodprocessoren til yoghurt /æg blandingen. Tilføj rosiner eller andre tørrede frugter.
Bland med en gaffel, indtil alt sticks together.Step5 Vend dejen ud på et godt meldrysset bord. Det ville være en god idé til mel hænderne så godt. Form dejen med hænderne og glatte det ind i en 1/2 tomme tyk plade (form ikke er vigtigt) .
Step6 Skær hærde af dejen i rektangel eller trekant formede stykker. Du bør få omkring 8 scones fra ét parti. Placer scones på et bagepapir (foring m /pergament papir er rart, men ikke nødvendigt). Drys med lidt mere sukker på toppen, hvis det ønskes. Bages i 15-18 minutter.