Chocolate Truffle Cookies En meget mørk, rig chokolade cookie for den sande chocoholic. Denne opskrift bruger relativt lidt mel, hvilket resulterer i tætte, fudge-lignende cookies. Disse cookies holde godt i fryseren (men du kan have en hård tid at vente for dem at tø, før du spiser dem) .
INGREDIENTS (ernæring) 4 (1 ounce) firkanter usødet chokolade, hakket 1 kop halvsød chokolade chips 6 spsk smør 3 æg 1 kop hvidt sukker 1 1/2 tsk vanille ekstrakt 1/2 kop alle formål mel 2 spsk usødet kakaopulver 1/4 tsk bagepulver 1/4 tsk salt 1 kop halvsød chokolade chips DIRECTIONSIn mikroovn eller i en metal skål over en gryde med simrende vand, smelte usødet chokolade, 1 kop chokolade chips, og smørret under jævnlig omrøring indtil glat. Fjern fra varmen og der er afsat til afkøling. I en stor skål, pisk æg og sukker indtil tyk og bleg, ca 2 minutter.
Rør vanille og chokolade blandingen, indtil godt blandet. Bland mel, kakao, bagepulver og salt; Gradvist røre i chokoladen blandingen. Fold i de resterende 1 kop chokolade chips. Dæk dejen og chill i mindst en time eller natten over. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Rul kølet dejen i 1 tommer bolde. Sted på ungreased cookie ark, så de er 2 inches fra hinanden. Bages i 9 til 11 minutter i forvarmet ovn. Tillad cookies til at køle af på bageplade i 5 minutter, før du fjerner til en wire rack til at afkøle helt
En anden måde at tilberede denne deliciouse dessert:.
INGREDIENSER (ernæring) 3/4 kop afkortning 1 kop pakket brun sukker 1 æg 1/2 kop lys melasse 2 1/2 kopper alle formål mel 1 tsk salt 2 tsk bagepulver 1/2 tsk stødt nellike 1 tsk stødt kanel 1 tsk stødt ingefær
DIRECTIONSCream sammen afkortning og brun sukker. Rør æg og melasse og bland godt. Fold i tørre ingredienser og rør rundt. Cover og chill indtil virksomheden (1 - 2 timer). Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Rul dejen til små kugler (jeg bruger en lille melon baller til at hjælpe med dette) og rul i hvidt sukker. Sted på let smurt cookie ark.
Bage 9 - 10 minutter. Lad på bagepapir et minut, indtil sæt.