og -stanoler er naturligt forekommende plantestoffer, at når det tages i temmelig store mængder, er i stand til at blokere optagelsen af cholesterol fra tarmen. De reducerer total og LDL-cholesterol, men har ringe virkning på HDL-cholesterol og triglycerider. Steroler og stanoler findes i ris klid, avocado, hvedekim, og ekstra jomfru olivenolie, og er nu også føjet til forskellige fremstillede fødevarer såsom margarine og yoghurt.
Effektiviteten af steroler og stanoler synes at variere meget fra det ene individ til et andet, men en nylig undersøgelse af 72 personer med let forhøjet kolesterol, der tager 2 gram en dag med sterol i appelsinjuice viste en reduktion af LDL-kolesterol med ca. 12% over en periode på 8 uger. Dette er en betydelig nok mængde til at kunne anbefale sterol og stanolestere produkter.
Alle ovennævnte fødevarer er nemme at integrere i din ugentlige kost, og, ved at spise sundt og vælge mange fødevarer, der kan hjælpe med at reducere kolesteroltallet Du kan reducere din risiko for at udvikle arterie og hjertesygdomme, samt forbedre dit helbred generelt. Hvis dit kolesteroltal er alle klar høj, skal derefter ændre din kost være den første ting at overveje i et forsøg på at forbedre tingene. Det er meget sundere end at hoppe lige væk med lægemidler, der kan have uønskede bivirkninger.