KØLESKABET: Følgende liste over emner bør opbevares i køleskabet. Hvis de er pakket, når de købes, skal du fjerne emballagen, så produkterne kan "ånde". Jeg vasker producere før opbevaring i køleskabet, så den er klar til at få fat i og gå. Opbevar friske råvarer i køleskabet s producerer skuffe. Flere almindelige friske elementer, der skal være nedkølet, omfatter: artiskokker, broccoli, bønner, majs, druer, asparges, rødbeder, jordbær, kirsebær, kål, squash, salat, selleri og ærter
PANTRY:.
Hvidløg, løg og kartofler skal opbevares i et spisekammer eller et skab væk fra lys. Sted i en kurv eller mesh sæk for at tillade luftcirkulation
bordplade:. Ved hjælp af en beholder, der giver luft til at cirkulere rundt om producere, vælge en placering uden for direkte sollys. Disse elementer kan gemmes på køkkenbordet: æbler, pærer, ferskner, peberfrugter, ananas, mango, græskar, tomater, vandmelon, blommer, appelsiner, grapefrugt og bananer. Spis disse elementer inden for en kort periode, da de når peak modenhed ret hurtigt, når de opbevares på køkkenbordet.
Når du køber friske produkter være sikker på at undgå noget udstiller pletter, bruning eller visnen. Disse er tegn på, at produkterne har forbi det højdepunkt af friskhed.
At købe friske råvarer, når det er i sæson sparer penge. Dette er, når friske råvarer er den mest flavorful og økonomisk. Glem ikke at tjekke din lokale landmænd markeder. Landmænd markeder er en fantastisk kilde til lokalt dyrkede friske råvarer. Shopping landmænd markeder understøtter den lokale økonomi og giver dig en bred vifte af produkter til gode priser.
Voksende din egen have er også en vidunderlig måde at nyde de friskeste råvarer.