Beta-caroten og falcarinol indeholdende gulerødder er den perfekte kræft kæmper mad at tygge på. Undersøgelser har vist, at spise både kogte og rå gulerødder kan hjælpe med at bekæmpe off alvorlige problemer med lunge-, oral, hals, blære, prostata, og tarm kræft.
Rå gulerødder er super fantastisk for på farten snacks, og de rå gulerødder siges at tilbyde den højeste næringsværdi samt de stærkeste kræft forsvar.