De fleste mennesker ikke kender værdien eller betydningen af den mad, de spiser. De bare spiser for at leve i stedet for at spise for at leve godt. Med avancement i videnskab og fødevareteknologi, er fødevarer gået lige uden at gøre os lever. De har også god medicinsk betydning, både i profylakse og medicinske behandlinger. Vi har ofte blevet så skødesløs på den måde, vi spiser, og derefter ender med at finde dyre løsninger til de situationer, vi befinder os. Men når vi kender den fulde betydning af, hvad vi spiser, det hjælper os at leve et sundt liv, og ikke bare eksisterer.
Vores fokus vil udelukkende være på værdien af de forskellige fødevarer, som er fra planten oprindelse.
Før vi tager et skridt videre, kan vi holde pause til at opdatere vores minder på nogle grundlæggende klassificering af fødevarer og så godt få, men vigtige regler til sund ernæring.
Klassifikation
1.Classification ved fremherskende funktioner. Den energi der giver fødevarer er fedt og kulhydrater. De kaldes også protein sparers. Proteiner også producere energi til en vis grad. Korn, rødder og rodknolde, tørrede frugter, sukker og fedt hører til denne gruppe.
De leverer varme og energi til kroppen. Bodybuilding fødevarer er rige på proteiner, mineralske salte og vand. Mælk, kød, fisk, bælgfrugter, oliefrø og nødder falder i denne kategori. Beskyttende Kostens af uorganiske salte, vitaminer og mineraler. De omfatter proteiner og vand. Mælk, æg, lever, grønne bladgrøntsager og frugt er inkluderet i denne gruppe. De bygger vores knogler, tænder, muskler, blødt væv, blod og andre kropsvæsker. De giver materiale til reparation i kroppen som slitage fortsætter.
2.Classification efter oprindelse.
1. Fødevarer af animalsk oprindelse.
2. Fødevarer af vegetabilsk eller vegetabilsk oprindelse.
3.Classification ved kemisk sammensætning. Proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler. Salg
De vigtigste regler for sund ernæring
• Prøv at erstatte usunde produkter med sunde dem. For eksempel, sukker med honning; pølser med kød; fries med bagte eller dampede levnedsmidler. Salg
• Spise frugt, grøntsager og kornprodukter, der indeholder fibre kan bidrage til at forebygge hjertesygdomme.
• Begrænsning af mængden af mættet fedt og kolesterol i din kost kan reducere din risiko for hjertesygdomme og kræft.
• Spise fiber indeholder kornprodukter, frugt og grøntsager kan hjælpe med at forhi