I 1993 Harvard Medical School frigivet resultaterne af forskning, der studerede kosten til de lande, der grænser op til Middelhavet. Deres resultater foreslog, at fedt og kulhydrater var ikke den største synder i fedme og hjertesygdomme, men snarere at de rigtige fedtstoffer og kulhydrater bør være basis for en sund kost. Undersøgelsen pegede på lave fedme, diabetes og hjertesygdomme i hele regionen som bevis for deres påstand.
Præcis hvad er kost Middelhavet og kan det hjælpe dig med at tabe? Der er faktisk ingen "Middelhavet" kost - det er en samling af den måde, at folk i de lande, der omgiver Middelhavet spise. På trods af forskelle i faktiske detaljerne, studerede alle de baserede deres kost på samme proportioner fødevarer grupper og kalorier, og alle inkluderet olivenolie som deres vigtigste kilde til fedt. Faktisk indeholdt deres kost langt mere end de anbefalinger, som USDA - 40% i stedet for de 30%, anbefales til de fleste sunde amerikanere. Alligevel beviserne var uigendrivelige.
Derfor må det have været den slags kulhydrater og fedt, der gør forskellen. Middelhavskosten består af følgende retningslinjer: 60% af den samlede Kulhydrater fra korn, frugt og grøntsager Disse omfatter hele ris, friske grøntsager og frugter, hele korn brød og korn, polenta, pasta (lavet med fuldkorn, ikke raffineret hvidt mel) besparende Anvendelse af rødt kød, fisk og fjerkræ Den typiske voksne Middelhavet forbruger omkring 15 ounces rødt kød og fjerkræ pr uge. En anden 5-15 ounces fisk om ugen tegner sig for hovedparten af deres kød proteinindtag.
Sammenlign det med den typiske amerikanske kost, som kan omfatte en 1 pund bøf til middag en nat, en 1/2 pund kyllingebryst den næste, og om og om. Olivenolie Olivenolie er ikke et mirakel olie. Det er imidlertid monoumættet - en god fedt. Mono-umættede fedtstoffer medvirke til at sænke kolesterol i stedet hæve den, og er sunde måder at tilføje fedt til din kost (og ja, selv om vi tænker på fedt som en beskidt ord, din krop har brug for nogle, eller det kan ikke bruge mange af de vitaminer du fodrer det!) Den anden vigtig del af Middelhavet livsstil var aktivitet.
Den typiske Middelhavs-dag omfatter walking snarere end kørsel, fysisk aktivitet på markerne eller i hjemmet og rekreation. Fysisk aktivitet er afgørende i at hjælpe kroppen til at tabe sig, og for at bevare din nye vægt, når du nå det. Hemmeligheden til at tabe med middelhavskosten er at basere dine måltider på sunde kulhydrater - bladgrøntsager grønne gr