Reservedele ribben på den anden side stammer fra enten en gris eller kvæg. Derfor har vi et udvalg af den type kød til at vælge; svinekød eller oksekød. Spareribs kommer i det, der kaldes et rack og normalt spænder fra 11 til 13 ribben alt. Ordet reservedele ribben betyder ikke, at dyret havde nogen ribben til overs. Men snarere var der en ekstra mængde kød langs ribberne i forhold til andre dele af svin eller kvæg det kom fra. Derfor blev deres navn, som kan præciseres enten som helhed (sparerib) eller separat som (reservedele ribben) afledt af dets betydning.
Spareribs er normalt grillet med en slags flavored BBQ sauce. Som kun bør føjes til ribbenene kort før grille processen er overstået for at forhindre, at kød fra afbrænding. De er også stor kogte i ovnen. En anden måde at lave mad dem er at Blanchere eller brase dem. Og derefter igen kineserne er kendt for stegt og dampet ribben, som når krydret tage på en rødlig farve. Vi alle nyder spareribs, om kødet er taget off ben; Vi gnave på dem for at ende med at slikke vores fingre når du er færdig.
Én ting at huske er, at hvis svinekød er stadig lyserødt end kødet stadig ikke kogt hele vejen igennem. Nu hvor du ved de to vigtigste ingredienser til denne opskrift skal du være klar til at tage denne lidt udfordrende sæt af instruktioner. Her går vi
Du skal bruge:! • 2 til 2 ½ pounds af landlig stil svinekød ribben • 2 spsk olivenolie • 1 lille skiver grøn peber • 1 kan (16 ounces) af hele tomater • ½ lille skiver gule løg (eller ¼ rødløg) • 2 kop kylling bouillon • Salt og peber • Et par ryste af italienske krydderurter • 1 stor fed hvidløg • 1 kop hvide ris (ikke minutters ris) Instruktioner: Trin 1 Den første ting du vil gøre, er adskilt ribbenene fra racket.
Trin 2 Næste du nødt til at brase eller brune reservedele ribbenene. Tag en stor pande og tilsæt olivenolie og lad olien blive varm. Tilsæt ribberne én efter én og koge over medium høj varme indtil de er brunet på alle sider. Trin 3 Nu reducere varmen på panden og dække. Simmer ribberne i ca. 30 minutter. Rør ribbenene omkring omkring tre gange. Fjern ribbenene fra panden og der er afsat på en tallerken og hold dem varme. Trin 4 Hæld det meste af dryppende fra panden af. Bare lad et tyndt lag i panden bund. Trin 5 Tilsæt snittede peber, løg og hvidløg i gryden.
Sauter grøntsagerne over medium varme eller ild. Trin 6 Tilsæt derefter kylling bouillon og tomater i gryden. Bring blandingen i kog, røre i ris, italienske krydderier og salt o