(Copyright 2011 kunsten at leve, PrimaMedia, Inc /Maria Liberati, fra den grundlæggende Art af italiensk madlavning af Maria Liberati TM BLOG)
Nogle måltider er berømt for, hvor de er fra og nogle er kendt for, der gjorde dem. Andre er kendt for at være kendt over hele verden. Dette er, hvad den berømte Opskrifter artikler har været alt om. Men for denne artikel, vil jeg forklare en berømt italiensk-amerikansk opskrift, der er uhensigtsmæssigt navngivet og ikke berømt i Italien. Måltidet kaldes italiensk bryllup suppe. De fleste mennesker ville antage, at navnet kommer fra det bliver serveret ved bryllupper i Italien. Men navnet er faktisk en forkert oversættelse til engelsk fra den italienske minestra maritata . Udtrykket ville være bedre oversættes som "gifte smag", som også bedre forklarer den fremragende blanding af kød og greens, noget italienerne mener, når de siger to fødevarer er gift. Mere forbløffende om denne opskrift er, at, så gammel som den er, har det næsten helt uddøde i Italien. Italiensk-amerikansk mad Historikeren Donna Gabaccia siger, at brylluppet suppen "sandsynligvis kommet i Napoli med den spanske", hvilket forklarer ordet maritata, et fælles udtryk i det sydlige Italien betyder "gift". Men da det var populært, før pasta blev indført, og da det blev gjort for at være en enkelt-retters menu, bryllup suppe er ikke længere omkring. Med undtagelse af USA, der er, hvor bryllup suppe er mest populær i vestlige Pennsylvania og Ohio. Gabbaccia, der har arbejdet som professor i historie ved University of Pittsburgh selv mener, at brylluppet suppe spises i dag, er eksklusivt til dette område. Hun har bemærket, at indvandrere til USA kan assimilere på bestemte måder, men de er opskrifter ikke -. I stedet "alle andre tilpasser" Selv om nogle opskrifter er ikke, hvad vi tror, de er, det gør ikke ' t påvirke deres smag. Sommetider de berømte elementer i historien kan narre os, mest fordi ingen rigtig ved, hvorfor de er berømte. Men bryllup suppe er berømt, fordi det er lækkert, uanset om det er navngivet forkert. Efter alt, et bryllup suppe med et andet navn ... italienske bryllup suppe Kødboller ¼ kop plain rasp ½ kop mælk < p> 1 æggeblomme ½ kop revet Parmigiana-Reggiano 3 spsk hakket frisk persille (blade kun, ingen stængler) 3 Friske fed hvidløg, hakket ¾ tsk salt ½ tsk friskkværnet sor
Lav din egen Noodles