Efterhånden som vi bliver ældre, vores evne til at regulere betændelse begynder at aftage. I stedet for at beskytte os, bliver betændelse stille og systemisk, så degenerative sygdomme til at slå rod. Symptomerne på lydløs betændelse er yderst forskellig fra akut betændelse i rødme, varme, hævelse og smerte, og kan ligge uopdaget, indtil det har eksisteret alt for long.Silent betændelse får kroppen til at tænde sig selv, som sin immunsystem begynder angribe sine egne organer.
Over tid, inflammatoriske cytokiner, såsom C-reaktivt protein, interleukin 6, og inflammation producerer eicosanoider som prostaglandin E2 og leukotriener B4, begynde at ødelægge væv over hele kroppen. Som reaktion på dette angreb, kroppen producerer endnu flere inflammatoriske cytokiner og frie radikaler, hvilket skaber en selvstændig forevige cyklus. Silent betændelse skader arterier, ødelægger nerveceller og organer, kompromitterer immunsystemet, og fremmer kræft vækstrater. Trods, hvor godt de føler i dag dem med tavse inflammation, er på en hurtig vej mod degenerative sygdomme.
På den gode side, kan forebyggende foranstaltninger, der træffes i dag for at reducere inflammation forebygge degenerative sygdomme som hjertesygdomme, kræft, diabetes og Alzheimers tomorrow.When der er lige mange gode og dårlige eicosanoider, en tilstand af velvære er i stand til at sejre inden kroppen. Når de bliver kronisk ubalanceret, resulterer imidlertid mange problemer. Denne balance er interessant, stærkt afhængig af niveauet af insulin, der findes i kroppen.
Høje insulinniveauer, uanset om de er fremkaldt af sukker overbelastning, indtræden af insulinresistens eller de hormonelle virkninger af overskydende fedt, sætter scenen for en systematisk inflammation. Som insulinniveauer klatre, oxidativt stress øger dramatisk, hvilket produktion af inflammatoriske cytokiner. Sammen med at være for høj i raffineret sukker, er den gennemsnitlige nordamerikanske kos