Denne opskrift kommer til mig fra min tante Mary. Jeg kan godt lide sødme af denne ene, og den semi-sund karakter af det. Jeg plejer at bruge hvedemel, men du kan bruge hvid eller halvt af. Du behøver ikke at aktivere din gær før hånd, da dette recepe ikke behøver at stige så meget som et brød gør. Dette er en stor opskrift at gøre med børn i alle aldre, som pizza bygning kan gøres med mange hænder, og til næsten enhver smag. Ingredienserne (sauce, toppings, ost) er ikke medtaget i denne opskrift, og bør afgøres af de kokke.
Ingredienser
2 kopper hvede eller hvidt mel (eller 1 eller hver)
1 pkg. (2 1/4 tsk.) Gær
3/4 tsk. salt
1 kop varmt vand fra hanen
1 spsk. madolie
1 spsk. honning
Hæld mel i en målebæger og niveau det. Hæld i en stor skål. Tilsæt gær og salt. Stir at blande. Tilsæt varmt vand fra hanen, olie og honning. Rør kraftigt, indtil alle ingredienserne er blandet. Dæk med en plastfolie og lad det hele stigningen i ti minutter. Læg dejen i en smurt 15x10 gryde eller en rund pizza pan.
Tryk på for at dække bunden af gryden og op siderne for at danne en rand (holder i toppings og ser attraktivt). Spred pizza sauce jævnt på dejen. Placer dine foretrukne toppings på sauce, og dække med en ost efter eget valg. Bag jævnt ved 425 grader Fahrenheit i 15-20 minutter, eller indtil skorpen er gylden brun på kanterne og osten er smeltet.
Hvis du ønsker en tykkere skorpe, lad dejen hæve længere. Sauce kan tomatsauce simret med oregano, basilikum og hvidløg (eller bare drys dem på toppen af tomatsauce efter du sprede det.