Tofu blev først oprettet i Kina næsten 2.000 år siden. Det blev derefter bragt i Japan i det 8. århundrede, og japanerne begyndte at bruge det udtømmende. Først kaldte Shirakabe, Okabe eller KABE, tofu sidst fik sit nuværende navn et sted mellem det 14. og 16. århundrede. Tofu viste for at være en almindelig ingrediens i asiatiske køkken hele Edo-perioden (1603-1867), men dens popularitet faktisk begyndte at svæve start 1965, da boxed tofu blev tilgængelige i Japan. I dag, selvfølgelig pakket tofu er tilgængelig over.
Tofu er netop koaguleret sojabønner mælk.
Det lyder forfærdeligt, ikke? Men hvis du forestille dig sojabønner som mælk, så tofu er ost. For eksempel, komælk er naturligvis, adskilles for at ostemasse og valle hele osteproduktion og sojamælk er også adskilt for at gøre tofu
Tofu har to typer teksturer:. Regelmæssig og silken. Regelmæssig tofu er kendt som "tofu". Det bærer en fibrøs, svamp lignende konsistens. Silken tofu har en mere cremet, vanillecreme-lignende konsistens.
Silken og regelmæssig tofu er indrammet i tre forskellige former:
• Blød
• Firm
• Ekstra firma
Disse typer er klassificeret i tætte, tættere og tætteste. Jo mere tætte tofu, mere indhold i sin kalorieindhold. Men, ingen grund til at bekymre sig, da en 2 1/2-ounce servering indeholder kun 12o kalorier, eller næsten det samme som en lige stykke kalkun, under indlæsning ned en meget større ernæringsmæssig effekt: 120 mg calcium, 13 gram protein .
, og 8 milligram jern
Tofu har en virkelig beskedent smag - faktisk flere mennesker betragter det at være flavorless. Hvorfor skulle nogen spise noget, der bærer ingen smag? Dette måske sandt, men den ernæringsmæssige værdi af tofu kunne være svært at matche. Først, tofu er et komplet protein, medfører, at det bærer alle 8 aminosyrer afgørende for en persons helbred. Det er pakket med næringsstoffer og et sundere valg i løbet af kød. For det andet, det tilføjer op tekstur og substans, mens absorbere smag af de fødevarer, det er kogt sammen med.
Kunne du tænke dig at oksekød op din vegetariske chili? Banen på et par hakkede fast tofu. Har du nogensinde ønsket din vegetabilsk spredt til at være lidt mere cremet? Blend det op med et par silkebånd tofu. Ønsker større hamburgere pr pund af hakket oksekød? Tilføje en smule mosede tofu.
Da populariteten af tofu vokser, sort og tilgængeligheden af tofu produkter vokser så godt. Og de er ikke længere den kedelig,