www.indianfoodrecipe.org er en hjemmeside dedikeret til indisk mad Vi er ikke en liste over alle de indiske opskrifter, vi er kun en liste over de bedste indiske opskrifter. Der er masser af opskrifter her, Det betyder, at uanset hvad madlavning ingredienser, du har. Hver uge har vi også foreslå madlavning opskrifter, som vi har prøvet & anbefales så tjek dem ud også! De tidligste indianere, den Harappans, sandsynligvis spiste primært hvede og ris og linser, og lejlighedsvis køer, grise, får, og geder, og kylling.
Ris og kylling synes at være kommet fra Thailand, og hvede og får fra Vestasien. Nogle af hvede blev lavet til gryderetter eller suppe, og nogle i flade brød kaldet chapatis. Ankomsten af de ariere synes ikke at have ændret indiske spise habits.But med omkring 300 f.Kr., under Mauryans, en masse af hinduer følte at animalske ofre tilføjet til din karma og holdt dig fra at få fri af hjulet for reinkarnation. Animal ofre blev mindre populær, og selv om folk ikke opgive at spise kød helt, de spiste meget mindre af det. Og en masse mennesker blev vegetarians.In Gupta periode, omkring 650 e.Kr.
, begyndte hinduer at tilbede en Moder Gudinde. Køer var helligt for hende, og så hinduer stoppet spise beef.And derefter omkring 1100 e.Kr., med de islamiske erobringer i det nordlige Indien, de fleste mennesker i Indien stoppet spise svinekød så godt, fordi det er forbudt ved Koran.People kunne stadig spise fårene eller geder eller kylling, men de fleste af de mennesker i Indien blev vegetarer, og kun spiste kød meget sjældent eller slet ikke.