Jamies Lasagne opskrift Dens ikke så klassiske italienske lasagne, men stadig meget-meget lækker. I denne opskrift, jeg erstattede bechamel sauce med creme fraiche. Jeg sætter 2 lag lasagne plader og 3 lag kødsauce. Det smager altid så godt. Omkring 8-10 portioner. Ingredienser du skal bruge for hakket oksekød sauce: 2 spsk olivenolie 100 g røget bacon 2 hakkede løg 2 fed hakket hvidløg 2 hakkede gulerod 2 stilke af hakkede selleri 1 spsk tørret oregano 500 g hakket oksekød 50 g koncentreret tomat pasta 800 g knuste tomater 1 spsk sukker 4 dl vand salt sort peber håndfuld frisk basilikum Ingredienser du skal bruge til påfyldning: 250 g lasagne plader 500 g creme fraiche 150 g revet parmesan ost 1-2 tomater Først gøre saucen.
Hakke bacon. Varm olie og tilsæt bacon. Kog i nogle minutter, indtil baconen er gylden. Tilføj hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri og kog i cirka 7-8 minutter under omrøring fra tid til anden, indtil grøntsagerne begynder at bløde. Tilføj oregano og hakket oksekød og lad det simre i par minutter (ingen grund til at brun). Tilføj tomatpure, sukker, knuste tomater og vand, krydderier med salt og peber. Simre indtil kogning, sænk derefter varmen. Dæk gryden og gryderet i ca 45-60 minutter, omrøring fra tid til anden. Nu hældes 1/3 af kødsovs til bunden af fadet. Dæk med lasagne ark.
Tilføj 1/2 af creme fraiche, krydderier med salt og peber og drys med 1/3 af den revne ost. Gentag lagene. For sidste lag, hæld kødsauce, revet ost og på toppen lå der de skivede tomater. Dæk fadet med folio og lave mad i ovnen ved 200 grader i ca 20 minutter. Fjern derefter folio og kog i omkring 25-30 minutter mere, indtil pladerne er bløde (tjek med en kniv). Fjern fra ovnen. Før servering, lad Lasagne hvile i 15 minutter. God appetit! For mere sunde og lækre opskrifter, besøg: https://www.recipe-for-lasagna.
com