Kylling Stroganoff Ingredienser:
2 spiseskefulde olivenolie
4 kyllingebryst Filet (180 g hver)
1 Medium Brown løg
1 fed hvidløg
200 g svampe
2 teskefulde af Sweet Paprika
2 spsk Worcestershire Sauce
1 kop kylling Stock
1 Cup of Light creme fraiche
havsalt (til sæson)
friskkværnet sort peber (at tjene)
frisk purløg (at tjene)
dampet Hvid langkornet ris (at tjene)
Metode:
- Skræl og tyndt skive løg, skræl og knuse hvidløg, skyl, trim og tyndt skive svampene, skyl, trim og Hak de friske purløg, trim eventuelt overskydende fedt fra kyllingebryst fileter og Forvarm ovnen til 180 ° C (160 ° C fan-tvang).
- Heat 1 spsk olivenolie i en brandsikker bradepande over en medium-høj varme. Tilsæt kyllingebryst fileter og kog i 2 minutter på hver side, eller indtil lys gylden derefter, ved hjælp af en hulske, overføre kylling til en plade, med alufolie og sæt til side.
- Reducer varmen til medium og varme 1 spsk olivenolie, tilsæt derefter tynde skiver løg, knust hvidløg og tynde skiver champignon og kog under jævnlig omrøring, i 5 minutter, eller indtil løget er blødgjort.
- Tilføj den søde paprika og røre- stege i 1 minut, tilsæt derefter Worcestershire sauce og lad det simre i 2 minutter, eller indtil væsken er reduceret til det halve.
- Tilsæt hønsefond og lad det simre under omrøring, i 3 minutter, før du fjerner saucen fra varmen som fjernelse saucen fra varmen, på dette stadium, før du tilføjer den creme fraiche vil bidrage til at sikre, at saucen ikke adskilt.
- Rør creme fraiche, til sæson smage til med havsalt og friskkværnet sort peber , rør til at blande og derefter vende tilbage kylling til fadet.
- Cover, derefter overføre til en forvarmet ovn og bages ved 180 0C i 30 minutter eller indtil kyllingen er kogt igennem. Serveres når du er klar
- Kog langkornet ris som pr anvisningerne på pakken
Servering:..
Serverer 4
Til tjene lå en seng af dampet ris på en middagstallerken, skeen kyllingen stroganoff oven på ris, top med et drys af finthakket purløg og nogle sprøde brød til tørre op saft.
