Mens denne indiske stil oksekød Madrasrecipe specificerer brugen af sovs oksekød, er du velkommen til at bruge chuck bøf i stedet for sovs oksekød. Du kan også tjene oksekød Madrason en seng af pasta eller nudler
Beef Madras Ingredienser:.
1 spsk vegetabilsk olie
750 g af Gravy Beef
2 fed hvidløg
2cm stykke frisk ingefær
1 spsk stødt koriander
1 tsk stødt spidskommen
1 teskefuld Ground Gurkemeje
¼ teskefuld Tørret chili
¼ kop tomatpuré
2 kopper oksekød materiel
Salt Flakes (til sæson)
friskkværnet sort peber (til sæson)
dampet Basmati Ris (at tjene)
tomat og løg Salat (at tjene)
øl voldsramte Steakhouse Cut Chips ( til at tjene)
sprøde brød (at tjene)
Metode:
- Trim og skære oksekød i 3cm stykker, skræl og knuse hvidløg og skræl og fint riv ingefær.
- Varm olivenolien i en stor gryde over medium-høj varme.
- Tilføj oksekød stykker og lad det stege, i partier, for 2-3 minutter eller indtil gyldent. Ved hjælp af en hulske, overføre hver batch af brunet oksekød stykker til en plade. Fortsæt madlavning oksekød i partier, indtil alle oksekød stykker er blevet brunet.
- Når brunet, forlader de sidste parti oksekød i gryden og returnere alle de oksekød stykker brunet i tidligere partier, sammen med eventuelle safter til gryden.
- Tilsæt knust hvidløg, fint revet ingefær, jorden koriander, jorden spidskommen, jorden gurkemeje og de tørrede chili og lad det stege i 1 minut eller indtil duftende.
- Rør tomatpuré og oksekød lager, bring det i kog, derefter ned for varmen til lav, dække og lad det simre i 30 minutter, under jævnlig omrøring.
- Fjern låget og lad det simre i 30 minutter eller indtil oksekød er mørt og saucen er blevet tyk
- Serveres når du er klar
Servering:..
Serverer 4
Serveres på en seng af dampet basmati ris, med side portioner af øl voldsramte bøfhus klippe chips og en tangy hjemmelavet tomat og løg salat.
