Vegetarisk Chow Mein Billede via Wikipedia
Vegetarisk Chow Mein Ingredienser:
500 g Wok-Ready SingaporeNoodles
200 g Røget Tofu
150 g schweiziske Brown Svampe
3 spsk Black Bean Stir-Fry Sauce
2 spsk solsikkeolie
3 fed Hvidløg
5 cm (2 ") stykke frisk ingefær
1 Stor Aubergine
1 Stor Zucchini
1 Red Onion
Frisk Ground sort peber (til krydderier)
friskkværnet havsalt (for krydderier, hvis det ønskes)
Bemærk: Mellemstore felt svampe eller knap svampe vil gøre netop bøde, hvis schweiziske brun svampe er ikke let tilgængelige i dit lokalområde
Metode:
- Skræl og hak både hvidløg og ingefær, tyndt skive zucchini, skræl og skær løget i tynde kiler og terninger aubergine og røget tofu
- Varm solsikkeolie i wok eller stor stegepande, tilsæt derefter hvidløg og ingefær og lad det stege i 10-15 sekunder, før du tilføjer de røde løg kiler og den hakkede aubergine og lynstegning i 4 minutter, eller indtil du begynder at blødgøre.
- Rør tynde skiver zucchini og svampe og lad det stege i yderligere 4 minutter, eller indtil blødgjort, tilsæt derefter de hakkede røget tofu, wok-klar Singapore nudler og sort bønne stir-fry sauce, til sæson smage til med friskkværnet sort peber og friskkværnet havsalt og lad det stege i 3 minutter eller indtil nudlerne er meget varme.
- Serveres straks den vegetariske chow mein er klar
Servering:
- Serverer 4
- At tjene blot overføre dele af vegetariske chow mein til varmede middag skåle og nyde
- Når betjener vegetariske chow mein som en del af en multi-fad banket blot overføre den vegetariske chow mein ind i en stor, opvarmet serveringsskål og nuværende straks for de sultne horder til selvbetjening
