Ordet 'tapas' kommer fra det spanske ord »Tapa", som kan oversættes til 'Cover' eller 'Bar Snack «.
Klimaet i Spanien, Balearerne s og De Kanariske Øer har i høj grad dannet spisevaner og timer af den spanske befolkning. Arbejdet stopper ved 1:00 eller 2:00, når frokosten er var efterfulgt af "siesta", fordi det er alt for varmt til at gøre noget andet.
Når varmen aftager arbejdet begynder igen indtil 08:00. Derfor diner er temmelig sent, så den vane snacking udviklet sig, er kendt som 'tapas'.
Tapasbarer kan findes i næsten hver gade i Spanien.
De er ideelle til de udenlandske rejsende, at kunne prøve alle de forskellige retter. Valgmulighederne vises i overdækkede tællere og du behøver kun pege på de retter, der kræves. De er kun små portioner, normalt serveret med frisk crusty brød og et glas af den lokale vin.
Valget af Tapas kan være meget varieret, varmt eller koldt, skaldyr s, kød, grøntsager, små sandwich, ensaladilla ( Kartoffel, æg, tun & mayonaise salat), Albonigas (Små kødboller), muslinger, sqid, octupus, Grabanzos (kikærter), Carne con Papas, Papas Arugadas, Quesillo, Ropa Vieja (kanarisk gryderet).
Du kun behøver at bestille et par ad gangen, derefter bestille mere, hvis nødvendigt, vil tjeneren holde en løbende total af regningen, og du betaler, når du er færdig med måltidet ..
En masse af 'Tapas Opskrifter "kan findes på 'Diane opskrift samling' de er nemme at lave og er en god idé til et tema fest derhjemme.
En anden idé er at have en "Medbring en Tapas 'fest, med alle bringe en Tapas fad med dem, det er alle gode sjov og ikke skaber en masse arbejde for nogen.