Grønne Fried Tomater er nemme at lave som en side parabol. Jeg tjener dem sammen i samme skål. Dette er, hvad jeg gør:
Jeg tager 3 eller flere grønne tomater og skær dem op temmelig tynd. Mens jeg får tomaterne klar Jeg har en pande bliver varmt med en god stænk af ekstra jomfru olivenolie og en god klat smør til at stege dem op. Efter udskæring tomater, bliver du nødt til at gøre et æg vask. Bare klatre op et par æg med et stænk af mælk. Jeg kan lide at hælde æg vask i en Ziploc pose. Så jeg satte tomat skiver i posen og forsigtigt lade æg vask får alle over tomaterne.
Så jeg sæson en kop fuld af mel med hvidløg salt og peber og sætte det ind i en Ziploc pose. Læg i tomat skiver og lad dem få belagt med mel. Når de er belagt lægge dem ud i din pande, der er sydende med olivenolie. Lad dem stege, indtil de har en fast brun belægning på dem. Når de er brune, vende dem let med en spatel. Jeg holder dem på plads med en gaffel, mens spejlvende dem. Lad dem færdig stegning.
Når de stegte grønne tomater er færdig, de vil være sprød på ydersiden og blød på indersiden. De smager så godt. Jeg elsker at spise mine med ketchup.
Stegte grønne tomater er gode til at tjene med oksekød eller kylling eller ethvert måltid faktisk.
Enjoy!