Dette sommeren haven makaroni salat er en perfekt medbringe til sommer skovture og fester. Det går godt med noget, som du grille eller er perfekt til en buffet eller sammenkomst.
Den serveres kølet og kan gøres dagen før. Her er hvad du får brug for.
Ingredienser
1 £ albue makaroni (du kan bruge en hvilken som helst sort.
Fuldkorn, blandet korn eller almindelig hvidt mel makaroni er fint)
2 hårdkogte æg, skrællet og hakket
1 spsk hakket løg (VARIATION brug hakkede rødløg for sødme og farve)
1 medium gulerod, skrællet og strimlet
1 medium grøn peber, de-seedede og hakket
1 stilk selleri, vasket og hakket
1 1/2 kopper lys mayo
1/4 tsk sort peber
1 kop kirsebær eller drue tomater, vasket godt
1 agurk, skrællet, seedet og hakkede
Trin en- Kog albue makaroni i kogende, saltet vand, indtil lidt fast.
BEMÆRK: Hvis du bruger en hel-korn eller blandet korn makaroni du kan være nødvendigt at tilføje ekstra madlavning tid for at få den korrekte fasthed
Trin to- Hæld vandet fra og skyl albue makaroni og sted i en stor blanding. skål.
Trin tre Tilføj æg, løg og alle grøntsager.
Trin fire Drys sort peber på toppen og bland i mayo. Rør rundt indtil godt blandet. Chill dækket indtil klar til at tjene.
Gør omkring 6 til 8 side portioner. Denne opskrift er let fordoblet, og mængden af grøntsager kan justeres efter smag.
Ingen salt tilsættes (bortset fra kogningen af pastaen). Salt kan tilføjes, hvis du foretrækker det.