Duften af frisk bagt brød kan opildne minder fra barndommen, men at bage denne vidunderlige surdejsbrød ligesom mor bruges også, skal du først have surdej brød starter.
Surdej brød starter er en nem at lave og butik løgnehistorie, så du kan masser på hånden og til at dele med din familie og venner
For at gøre surdej brød starter, skal du bruge:.
3 - 1/4 ounce pakker af tørgær
1 spsk melis
2 & 1/2 kopper alle formål mel
1 & 1/2 kopper varmt vand
I en gallon størrelse plast container, opløses gæren i varmt vand og tilsæt sukker. I cirka 10 minutter, vil gæren begynder at boble, når dette sker, røre i mel til at danne en jævn pasta.
Dæk plastikbeholder løst med et viskestykke og sted i et varmt sted i dit køkken for 2-3 dage. Blandingen omrøres en gang om dagen i løbet af denne periode 2-3 dages. Det er normalt for blandingen at boble og lugt syrnede løbet af denne tid.
På den tredje dag, du kan gemme starteren blanding i køleskabet eller i et køligt, mørkt sted i dit køkken.
Begynd 'fodring' surdej brød starter mix på den fjerde dag. Fodre den 1 kop alle formål mel og 1/2 kop vand. Hvis du gemmer surdej brød starter mix det ud af køleskabet, skal du fodre den hver dag, hvis den er gemt i køleskabet, foder mix hver par dage. Hvis du undlader at fodre din surdej starteren bliver det i løbet af sure og dø.
I et par uger, din surdej brød starter vil have nået det fuld styrke, og du behøver kun at fodre den en gang om ugen, uanset hvor du gemmer det på.
Hvis du ikke bruger din surdej brød starter mix regelmæssigt, vil det vokse det container. Det tager 1 kop surdej starteren mix at bage et brød med surdej brød, den ekstra surdej starteren mix er en dejlig, billig gave til at dele med familie og venner sammen med opskriften på surdej brød.