Marscarpone Mushroom Noodles
Her er en alsidig mascarpone champignon nudler opskrift, der kan bruges som er, eller du måske ønsker at nappe den en smule. For eksempel: tilføje en teskefuld sojasauce sammen med en teskefuld Worcestershire sauce umiddelbart før tilføje de kogte kinesiske æg nudler vil give denne parabol en mere intens og eksotisk orientalsk overtone
Mascarpone Mushroom Noodles Ingredienser:.
350g af svampe
250 g tørrede fine kinesiske æg nudler
50 g Pinjekerner
4 forårsløg
4 spsk af Mascarpone
1 spsk solsikkeolie
1 spsk vegetabilsk Stock
1 tsk hakket frisk timian
friskkværnet havsalt (til krydderier)
friskkværnet sort peber (til krydderier)
Metode:
- Skyl, dræn, trim og skær forårsløg, skyl, dræn, trim og tykt skive svampe
- Dry-fry pinjekerner i en stor slip-let pande over medium varme i 2 minutter, eller indtil gylden brun derefter bruge en hulske til at overføre de tørre-fried pinjekerner fra stegepande til en lille skål og sæt til side
- Tilføj en spiseskefuld solsikkeolie og en spiseskefuld vegetabilsk bestand til stegepande og varme i et par sekunder for at bringe solsikkeolie og vegetabilske materiel op til madlavning temperatur
- Nu tilføje tykt skivede svampe og de skivede forårsløg og forsigtigt koge i omkring 7-8 minutter, eller indtil svampene bliver mørt og safterne meget koncentreret
- Mens svampene er madlavning bringe til kog en gryde, som indeholder nok vegetabilsk bestand /bouillon eller vand til at koge nudler.
Når den vegetabilske lager /bouillon koger tilsættes i de kinesiske æg nudler og kog i omkring 3 minutter eller indtil de er møre, og når kogt, dræne nudlerne meget godt.
- Tilføj 1 tsk frisk hakket timian og 4 spsk mascarpone til champignon blandingen og rør i, så smages til med friskkværnet havsalt og friskkværnet sort peber og rør let.
- Tilsæt kogte kinesiske æg nudler til asken indeholder svampe, forsigtigt kaste sammen over en svag varme at blande og lad det stege i 2 minutter.
Når kogt til din tilfredshed, fjern mascarpone champignon nudler fra varmen og tjene
Servering:.
- Serverer 4
- Spoon mascarpone champignon nudler på varmet plader, drys en spredning af ristede pinjekerner, tjene ledsaget med ristede middag ruller eller hvidløg brød og nyd
- Overvej at tilføje en centralt placeret klat creme fraiche på mascarpon
