Opsætning af en videnskabeligt kalibreret og veldrevet forebyggende vedligeholdelse og rengøring plan, hvor alle dine fødevarer tjeneste udstyr gennemgår en periodisk og regelmæssig serviceeftersyn vil gå langt i at eliminere sandsynligheden for uanmeldte nedbrud udstyr og mulige forstyrrelser tjeneste. Gennemføre din plan klogt og du vil bemærke, at alle dine køkken hjælpere vil arbejde som en charme i de kommende år.