Et af argumenterne for at vedtage en rå vegansk kost er, at rå fødevarer indeholder enzymer, der kan hjælpe i menneskelig fordøjelse. Ideen er, at hvis vi indtager "levende" fødevarer med deres enzymer intakte, kan vores krop faktisk udnytter disse enzymer i fordøjelsen af maden
Dette ræsonnement har bare aldrig sad ret med mig og her er hvorfor:.
Enzymer er for Plant, ikke den person
Rå fødevarer indeholder enzymer, der er nødvendige for korrekt udvikling af anlægget.
For eksempel kan en umodne bananer indeholder enzymer, der tillader stivelsen i frugt for at konvertere til sukker, dvs. at modnes.
Når processen er færdig, bliver enzymerne væk. Så for at rent faktisk at forbruge disse enzymer, ville du nødt til at forbruge umodne, sure, ernæringsmæssigt-underudviklet mad.
Slags besejrer punkt med at spise nutrionally-pakkede rå fødevarer, hva '?
Og selv hvis du har besluttet at forbruge umodne frugter, er der ingen grund til at tro, at enzymerne i anlægget vil være i stand til at fungere i dit fordøjelsessystem processer.
Kort sagt, disse enzymer er vigtige for anlægget, ikke for os. Vores kroppe har deres egne enzymer, der giver os mulighed for at fordøje de fødevarer, vi spiser.
Så Hvorfor Spis en rå kost?
Der er flere grunde til at spise en kost høj i rå fødevarer, de vigtigste er, at rå fødevarer er ernæringsmæssige kraftcentre. Maden er ikke blevet beskadiget via varme eller forarbejdning og bevarer sin ernæringsmæssige integritet.
Og faktisk, for de enzymer,!
Som jeg nævnte, er meget nødvendigt i plantevækst enzymer.
Ved at lade din mad helt modnes før forbrug, vil du tillade de enzymer, der er til stede for at arbejde deres magi, hvilket gør maden meget dem og nem at fordøje ...
Så hvad gør ya ved, plante-enzymer DO støtte menneske fordøjelse efter alle! : D
Gå rå og være egnet,
Swayze