I en velafbalanceret kost kroppen skal forbruge nok af hver type af fødevarer for at få de kalorier, vitaminer og mineraler, vi har brug for et velfungerende af vores krop som en helhed. Den mad, vi spiser kan opdeles i kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, vitaminer, mineraler, Grovfoder og Water. Kulhydrater
Kulhydrater er stivelse og sukker, vi spiser. De består af carbon, oxygen og hydrogen og giver varme og energi til kroppen efter fordøjelse. De fødevarer, der indeholder kulhydrater er brød, pasta, kartofler, frisk frugt og endda grøntsager som broccoli.
Der kræves Proteins
Proteiner til opbygning og reparation af muskler og væv. De består af nitrogen, carbon, oxygen og hydrogen og kaldes nitrogenholdige fødevarer. Proteiner er til stede i kylling, kalkun, kød, æg, fisk, mælk, ost, sojaprodukter, kidneybønner, osv Fats
Fedtstoffer er blevet stemplet som det værste du kan spise, hvilket ikke er helt sandt . Faktisk en masse af væsentlige funktioner i kroppen gør kræver tilstedeværelse af en vis mængde af fedt.
Fødevarer, der indeholder fedt i store mængder omfatter smør, mayonnaise, fløde, æggeblomme, fiskeolie, kød, der ikke er befriet for fedt, nødder og olie. Vitaminer
Vitaminer er afgørende i små mængder for at opretholde normal vækst og sundhed. Faktisk mangel på hver enkelt kan forårsage en alvorlig sygdom. Vitamin B og C er vandopløselige, mens vitamin A, D, E, og K er fedtopløselige. Mineraler
samlede optælling af mineraler kræves af kroppen er enogtyve. De makromineraler er behov for større mængder end de mikromineraler.
Mikromineralerne er iod, fluor, zink, kobber og kobolt. De makro mineraler er natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium og jern. Grovfoder
Grovfoder er den ufordøjelige fiberholdigt del af fødevarer. Det giver løs vægt til fødevarer og hjælper med at forhindre forstoppelse. Plantefibre er normalt ufordøjeligt for mennesker. Så det gør den bedste grovfoder. Vand
Vand er livseliksir. Alle levende ting består af en stor procentdel vand. I tilfælde af mennesker, anslås det, at kroppen består af 25% vand.
Denne væske i kroppen hjælper i mange vitale funktioner holde kroppen i live og sunde. Det bidrager til at opretholde det osmotiske tryk på celleniveau og mangel på vand vil resultere i dehydrering.