En af de større spørgsmål, som nye veganere har for sig selv, og som har til felt fra sympatisører og skeptikere både er: "Hvordan kan du overhovedet få nok calcium, hvis du ikke indtage mælkeprodukter ?? ? "
Alt mejeri- bestyrelser, i samarbejde med alle regeringer i den vestlige verden, har tvunget ind i dit sind, siden du var barn er intet andet end en stor, fed løgn. De fleste af deres produkter er i virkeligheden dræbe dig. Men, det er for en anden stilling og er sandsynligvis noget, du allerede klar over og er en grund til, at du kommer veganer i første omgang.
1000mg per dag. Dette, for det meste, er det aftalt daglig standard indtag af calcium for voksne. Lyde som en masse? Ikke rigtig på alle. Jeg er ikke et supplement junkie, men jeg har altid taget en standard 1-a-dages-vitamin. Jeg ville aldrig stoppe dette ritual simpelthen på grund af B12, der er inkluderet. Hvad er også inkluderet i min 1-a-dag, jeg har i øjeblikket et års forbrug af er 200 mg calcium. Ret off the bat, første ting om morgenen, før mine øjne er endda helt åben, jeg er allerede 1 /5th af vejen der.
Der er hurtige lister hele internettet (bare Googles calcium i grøntsager 'og du vil få et par hundrede tusinde hits) med grøntsager og mængden af calcium de indeholder. Den on-line ernæringsmæssige bibel, nutritiondata.com (dem, der gør etiketterne, der er på alle de fødevarer pakker), opregner 17 sider ved 50 poster per side af de øverste grøntsager eller vegetabilske produkter, der er højest i calcium. Det er 850 varer! En prøve af en handy kondenseret version er på www.carrotcafe.com.
De fleste grøntsager, almindelig og enkel, indeholder calcium.
Masser indeholde mere end 50 mg pr 100 gram servering. Det tager ikke lang tid at tilføje op til det magiske 1000 mg nummer. Nogle af de bedste og stadig realistisk tilgængelige og spiselige er roer greens, radiser, bønner af alle slags, spinat (duh!), Kål af alle slags, selleri (!), Og broccoli. Det interessante ved broccoli er, at stilken indeholder mere calcium end buketter med omkring 10 mg pr 100 g. Når jeg laver broccoli, jeg inkluderer altid stilken, skåret temmelig tynd.
Det er ikke svært at holde trit med den anbefalede daglige indtag af calcium på alle.
Hold dig til en bred blanding af frugt og grøntsager i din dag fra start til slut. Hvis du stadig har nogle bekymringer, tage i nogle befæstede soja eller ris mælk samt en multi-vitamin og du får mere end nok.
Husk, a