Spise fisk er en af de mest rådgivet af læger og det bedste alternativ i at holde sund. Det er den bedste kost valg for dem, der holder kolesterolindholdet i blodet i skak, fordi det indeholder omega 3 fedtsyre, som er et nyttigt fedt til konvertering eller udnyttelse af dårlige kolesterol (LDL), at grunden til det er kendt for at være god for hjertet. Andre end dette, spise fisk også viser sig gavnligt for mennesker, der lider af astma, depression, diabetes mellitus og endda gigt.
Men spise fisk har også sine ulemper, fordi nylig, har undersøgelser vist, at fisk indeholder varierende mængder kviksølv. Det er et element, der har en kapacitet til at afgive skadelige virkninger på det menneskelige system, mest specielt til hjernen, nerver, nyrer, øjne, hud og andre vitale organer.
Hvorfor så?
Sandsynligvis på grund af industrialiseringen som igen forårsager vandene til at være forurenet, og selvfølgelig er det det eneste levested for kære fisk.
Hvordan kommer?
Kviksølv, samt andre elementer, der kommer fra den industrielle affald, som desværre drænes til havet kan ophobes i havbunden eller noget vand form, dette affald er rettet til. Mens i vandet, vil dette kviksølv blive konverteret til methylkviksølv, som, når de indtages, kan være dødelig for mennesker.
Fisk derefter absorberer dette i sit system på varierende mængder, afhængigt af, hvad de spiser, og hvor længe har de levede i vandet.
Så det kan betyde, at jo større fisk, vi spiser, eller mere det er alderen, når spises, jo mere det nærede kviksølv og jo mindre fisk, der serveres på vores borde, jo sikrere bliver de.
Denne bit af nyheder er noget skræmmende, og det er noget, vi kan bare ikke råd til at ignorere, fordi det drejer sig om vores helbred. Når jeg har læst om det et sted, jeg selvfølgelig nødt til at foretage ændringer på min menu, samt på min kost.