Nogle af de seneste undersøgelser tyder på en dobbelt miljø /genetiske komponenter i cd. Et afgørende kendetegn noteret fra en undersøgelse på University of Colorado, Denver, er den alder, hvor hvede bliver introduceret i et spædbarn kost. Gluten er en kompleks protein, som er vanskeligt at fordøje.
FOREKOMSTEN AF CD
Cøliaki er ikke kun en fejldiagnosticeret og underdiagnosticeret sygdom, men en almindelig sygdom. Ifølge en forsker, det er "... den mest almindelige livslange lidelser i hele verden.
"
Et tal, der er kastet rundt i medicinske abstracts er "en i 133 'amerikanere lider med CD. Nogle europæiske forskere nævner én cd tilfældet i 250 til 300 personer.
Der synes at være en udbredt tro på, at gluten intolerance er især områder og befolkninger i det nordlige Europa, mens regioner, der historisk set har brugt korn i deres kost for en længere periode er skånet.
En mex Mellemøstlig gruppe forskere dog opdaget, at Mellemøsten, Indien og nordafrikanske lande lider cøliaki så godt.
I undersøgelsen offentliggjort i bedste praktiske forskning i Clinical Gastroenterology (juni 2005) forfatterne viste, at CD-forekomsten i disse regioner "er næsten det samme som i de vestlige lande."
Mange mennesker i denne regioner, den forfattere spekulere kan have udviklet mildere symptomer som reaktion på langvarig forbrug. Selv om klinisk til stede, betingelsen er ofte fejldiagnosticeret som irritabel tyktarm eller andre fordøjelsesforstyrrelser.
en gluten fri kost
Behandlingen til CD består i helt at fjerne gluten fra kosten.
Ifølge tyske forskere Norbert Krauss og D. Schuppan, fuld tilbagevenden til normale væv struktur tager flere måneder, og nogle gange op til et år med streng glutenfri diæt.
Selv et spor mængde gluten kan udløse de skadelige biokemiske begivenheder, der førte til kompromiset af immunsystemet, endokrine og neurologiske systemer. Gluten er allestedsnærværende. En