Løft stilen i dit Madlavning med disse tips dog madlavning er en utrolig hjælpsom færdighed at have! Ikke blot vil madlavning spare dig penge, giver det en meget sundere fødevarer indstilling i spise ude, og vigtigst, det er en sjov ting at gøre! Sæson kød jævnt. Det er vigtigt at sæsonen alle de kød, du kommer til at være madlavning jævnt. Drys krydderier let over kødet ligesom det sneede ned. Dette vil holde krydderier selv og forhindre sammenklumpning. Smagen vil være mere konsekvent gennem hele det. Isvand kan gemme farven på dine grøntsager.
Sløve vaskes ud grøntsager ser ikke så tiltrækkende at spise. Hvis du vil have lyse og levende grøntsager, så skal du styrte dem i isvand efter blanchering dem. Farvestrålende grøntsager se meget mere appetitvækkende i salater og pastaretter. For at fjerne skræl fra et fed hvidløg på en hurtig og nem måde, omhyggeligt lugter hælen af din hånd på siden af en bred kniv (fladt over fed) for at knuse hvidløg lidt, så huden til at glide ret off. Som en bonus, vil fladtrykt fed være lettere at hakke, før du tilføjer det til din parabol.
Nogen kan juice frugt og grøntsager, hvis de ønsker at være lusket, når du tilføjer næringsstoffer til deres børns mad. Saften kan hældes i med andre safter eller den kan tilsættes til supper. Nogen kunne også slå saften i hjemmelavede pop cyklusser, som vil være svært for børn at modstå. Hvis du ikke ønsker at være spise fedtet sovs til middag den bedste ting at gøre, er at sikre, at du skimme så meget fedt, som du kan fra toppen, mens du er madlavning sauce. Eller du kan vente, indtil det er kogt og gøre det så hvis du glemmer.
Undgå klumpet sovs! Du må ikke begå den fejl at få klar til at tjene sovs, blot for at opdage det er fuld af klumper. Du skal blot hæld sovsen gennem en fin si og genopvarmning om nødvendigt. For at undgå klumper i første omgang, bremse tilberedningen - du sandsynligvis tilsætte væsken for hurtigt og varmen kan være for høj. Husk altid at piskeris sauce konstant, mens det er madlavning. Lær at gøre en god roux for top-notch fløde saucer, saucer, supper og meget mere. Begynd ved at smelte et par spiseskefulde smør i en gryde, og tilsæt lige nok mel til at opsuge al det smeltede smør.
Efter opskrifter, der kræver en blond roux, tilsæt væske lige efter smørret er absorberet af mel. For en mørkere roux, som giver dybere smag, tillade mel og smør blandingen at tilberede lidt længere, under konstant omrøring. Madlavning er alle praksis. Med disse tips i hånd