Har din familie elsker roastbeef? Hvis ja, tilberede det min måde, og de vil blive tigger om mere. Dette er den nemmeste-non indsats måde at forberede en stege, der vil bogstaveligt falde fra hinanden, når du prøver at fjerne det fra crock pot.
Først og fremmest skal du have en crock pot eller en langsom komfur. Ingen køkken bør være uden en. Hvis du ikke ejer en, gå ud og købe en. Jeg bruger mine religiøst. Jeg bruger det til at lave mad næsten alt, jeg kunne lave mad i ovnen. Det gode er, at det bruger langt mindre energi end ovnen gør.
Det trick med madlavning en stege, indtil det falder fra hinanden, er at koge det i flere timer. SLOW koge det. Jeg sætter mine i crock pot på lav, før jeg går i seng om aftenen. Eller hvis jeg planlægger at have det for en sen middag, jeg sætte det i tidligt om morgenen. Min tommelfingerregel er at koge det i mindst 2 til 2 ½ time pr pund, på lav.
Bare sætte stegen i crock pot, og tænd den. Tilsæt ikke vand. Det vil gøre masser af egen saft under tilberedningen. Nogle gange vil jeg tilføje Skiveskårne løg omkring halvvejs gennem tilberedningstiden.
Jeg vil også tilføje salt og peber på dette tidspunkt.
Det er alt der er til det. Enjoy!
nogle gammeldags ideer og nogle opskrifter!