For dem, der gerne deres øl og peber bøf med lidt mere varme tilføje en teskefuld paprika eller fint snittede rød chili peber til marinaden
Øl og peber steak Ingredienser:.
1 spsk Cracked sort peber
4 HØJREB (New York) Steaks
Olivenolie Cooking Spray
½ Kop oksekød materiel
1 Fed hvidløg
1 Small Brown løg
1 kop Stout eller din favorit Mørk Øl
havsalt (til sæson)
friskkværnet sort peber ( til sæson)
pommes frites eller Steakhouse Cut Kartoffel Chips (at tjene)
Grøn Salat (at tjene)
Crusty middag ruller (at tjene)
Metode:.
- Skræl og knuse hvidløg og skræl og Hak løget
- Vælg et af oksekød HØJREB steaks, drys revnet sort peber over det og ved hjælp af dine fingre trykker peber ind i kødet. Vend bøf forbi, drys lidt revnet sort peber i løbet af denne side, endnu engang at trykke på peber i kødet med fingrene. Placer bøf i en flad skål. Gentag med de resterende steaks, placere dem en ad gangen ind i flad skål, når den er fyldt. Arranger bøffer i et enkelt lag i skålen.
- i en skål tilsæt knust hvidløg, finthakket løg og øl og bland godt at kombinere.
Hæld marinaden over overstrøs bøffer, dække med plast klamre wrap og overføre til køleskabet for at marinere i mindst 1 time, eller op til 24 timer, drejning lejlighedsvis.
- Fjern de marinerede oksekød HØJREB steaks fra køleskabet 15 minutter før madlavning.
- Spray en tykbundet pande med olie madlavning spray og varme oliven over en medium-høj varme.
- dræne bøffer, forbeholder marinaden og dup bøfferne tør.
- Kog marinerede oksekød HØJREB steaks, 2 ad gangen, i 4 minutter på hver side, eller indtil kogt til din smag, derefter overføre dem til en plade og dække løst med folie. Gentag med de resterende marineret oksekød HØJREB steaks.
- Hæld den reserverede marinade til stegepande, tilsæt oksekød materiel og bring det i kog. Fortsæt madlavning sauce, under konstant omrøring i 5 minutter, eller indtil saucen er reduceret til den ønskede tykkelse. Serveres når du er klar
Servering:.
Serverer 4
Serveres saucen over steaks med pommes frites og salat
.
