Et blomkål, hvedemel, olie, salt, sort peber, æg og mælk.
Rens blomkål og kog det i vand (tilføje en smule salt) i ca. 25 min. Når kogt finkæmme blomkål. Når blomkål er koldt skære det i små stykker og læg dem i en skål. Tilføj par skeer almindeligt blomst, en eller to æg, og omkring halvdelen kop mælk. Mash det. Tilføj sort peber og lidt salt. Det skal være tyk, men ikke for tykt. Så tilsættes lidt mælk, hvis nødvendigt.
Forvarm olie a på en stegepande. Med suppe scoop sætte det på en pande (ligesom du ville gøre med normale pandekager). Glem ikke det skal være tyk. Når det har gylden farve tænde den og steg den fra den anden side.
Serveres det alene eller med kogte kartofler eller salat.
Kartofler, gulerod , lille løg, pastinak. Kan også anvendes frosne grøntsager. Merian, salt, olie, hvedemel, æg.
Skræl kartoflerne og skær dem i små stykker. Sørg for at du vaske dem ordentligt. Skræl gulerod og pastinak, hvis du ønsker at tilføje friske grøntsager.
Ellers sættes frosne grøntsager i en gryde. Tilføj kartofler, lille løg (skrællet) og salt. Hvis du vil kan du også tilføje vegetabilsk lager. Sæt vand i (ca. 3/4 af potten). Bring det i kog og derefter tænde komfuret ned. Lad det for omkring 10 minutter. Kom olie på en pande og tilsæt ca 2 spiseskefulde hvedemel. Rør det, indtil melet er gylden derefter tilføje en smule vand og rør det. Bring gryden i kog og tilsæt roux du lige forberedt. Rør det godt. Drej komfuret ned. Kog det i yderligere 15-20 minutter. Rør jævnligt. Tilsæt salt, hvis nødvendigt.
Tilføj merian og kokken det for nogle minutter derefter bryde et æg i en kop. Tilsæt æg i en gryde og rør det. Kog det et øjeblik.
Blomkål suppe
Blomkål (kan også være frosne). Lille løg. Suppegrøntsager. Salt. Olie. Hvedemel. Kartofler.
Rens blomkål og skær den i små stykker (hvis du har frisk). Peel løg. Peel 2-3 mellemstore kartofler og skær dem i små stykker og vaske dem. Sætte alt i en gryde. Tilsæt vand og salt og kog i ca 15 min. Forbered roux ved at sætte olie på en pande og tilsæt 2 spiseskefulde hvedemel.
Rør rundt indtil melet har en guld farve og derefter tilføje lidt vand. Bland Roux med suppen. Sørg for, at suppe koger når du tilføjer den roux. Vend komfuret ned og kog det til en anden 15 min. Smag den og tilsæ